Апельсиновый соус с ликером «Аметист»

Апельсиновый соус с ликером «Аметист»

4 апельсина

2 головки репчатого лука

80 г пшеничной муки

20 г сливочного масла

200 мл сливок

10 мл апельсинового ликера

красный молотый перец

соль

Цедру апельсина натрите на мелкой терке, из мякоти отожмите сок. Лук очистите, мелко порубите, обжарьте на разогретом сливочном масле в течение 5–7 мин, затем постепенно добавьте муку, влейте апельсиновый сок, ликер и тщательно перемешайте.

Полученный соус потушите 10 мин, посолите, добавьте апельсиновую цедру, сливки, поперчите, тщательно перемешайте и выдержите на огне еще 5 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

42. АЙС-КОФЕ С ЛИКЕРОМ

Из книги Как приготовить кофе: 68 рецептов автора Сборник рецептов

42. АЙС-КОФЕ С ЛИКЕРОМ Продукты: 8 столовых ложек ликера «какао», 1/2 л. готового и охлажденного кофе, 1/8 л. взбитых сливок.В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и


59. Кофе с ликером.

Из книги Все о ликерах автора Дубровин Иван

59. Кофе с ликером. В неполный стакан охлажденного кофе, приготовленного по-варшавски, добавить ванильный ликер (30 г.) и положить взбитые сливки (40


КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ «АЙС-КОФЕ»Требуется: 8 ст. л. ликера, 150 г охлажденного кофе, 150 г взбитых сливок.Способ приготовления. Разлейте охлажденный кофе по бокалам, наполнив их до половины. Затем добавьте ликер, размешайте. Сверху положите взбитые сливки и подавайте к


КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ

Из книги 55 рецептов кофе автора Мельников Илья

КОФЕ И ЧАЙ С ЛИКЕРОМ «АЙС-КОФЕ» Требуется: 8 ст. л. ликера, 150 г охлажденного кофе, 150 г взбитых сливок.Способ приготовления. Разлейте охлажденный кофе по бокалам, наполнив их до половины. Затем добавьте ликер, размешайте. Сверху положите взбитые сливки и подавайте к


Кофе с ликером

Из книги Твоя кофейня автора Маслякова Елена Владимировна

Кофе с ликером 100 г воды, 8 г натуpального кофе, 100 г топленого молока, 25 г сахаpа, 30 г ванильного ликеpа, 40 г сливок.Пpиготовить кофе по – ваpшавски и охладить. Добавив ванильный ликеp, напиток pазлить в бокалы или стаканы, свеpху положить взбитые сливки. Подать с чайной


Маччиато с ликером

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Маччиато с ликером Требуется (на одну порцию): 3 ч. л. кофе, 1/3 стакана воды, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. вишневого или шоколадного ликера.Способ приготовления. Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения, приготовьте эспрессо. Одновременно согрейте молоко и


Апельсины с ликером

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Апельсины с ликером Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 6 апельсинов крупных размеров, 0,75 стакана сахара, 2 ст. ложки ликера.Способ приготовленияОчистить апельсины, освободить от семечек и нарезать тонкими дольками, которые выложить на блюдо по


Кофе с ликером

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Кофе с ликером Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 2 стакана воды, 1 ст. ложка ликера, 1 ст. ложки взбитых сливок.Способ приготовленияПриготовить черный кофе, добавить ликер и сливки, после чего полученную смесь хорошо


Айс — кофе с ликером

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Айс — кофе с ликером Продукты для приготовления: 8 столовых ложек ликера „какао", 1/2 л готового и охлажденного кофе без кофеина, 1/8 л взбитых сливок.В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и


Острый апельсиновый соус

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Острый апельсиновый соус Ингредиенты 100 г майонеза, 1 апельсин, 1 вареный яичный желток, 1 чайная ложка аджики, 1/ 2яблока, 1/ 2чайной ложки лимонного сока. Способ приготовления Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки,


Апельсины с ликером

Из книги Сочная буженина и зельц автора Лукьяненко Инна Владимировна

Апельсины с ликером Ингредиенты: 6 апельсинов (крупных), 0,75 стакана сахара, 2 ст. л. ликера. Способ приготовления: Очистить апельсины, освободить от семечек и нарезать тонкими дольками, которые выложить на блюдо по кругу.Посыпать сахаром


Апельсиновый соус с белым вином

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Апельсиновый соус с белым вином • 1 апельсин• 10 г корня хрена• 20 мл сухого белого вина• сахар• сольОчищенный корень хрена и цедру апельсина натрите на мелкой терке. Из мякоти апельсина отожмите сок.В апельсиновый сок влейте сухое вино, добавьте сахар, цедру и корень


Апельсиновый соус с горчицей «Магдалина»

Из книги Коктейли для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Апельсиновый соус с горчицей «Магдалина» • 2 апельсина• 8 желтков• 200 г сливочного масла• 30 г горчицы• 50 мл лимонного сока• черный молотый перец• сольЦедру апельсина натрите на мелкой терке, из мякоти отожмите сок. Желтки взбейте миксером, добавьте лимонный сок и


Апельсиновый соус

Из книги автора

Апельсиновый соус Ингредиенты: цедра 1 апельсина, 2 ст. л. дижонской горчицы, 100 г сахара, корица Цедру апельсина мелко натереть, добавить сахар, корицу и горчицу, тщательно перемешать. Довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, снять с огня и


Апельсиновый соус

Из книги автора

Апельсиновый соус Сок 2 апельсинов, цедра 1 апельсина, мед или сахар Выжать сок из апельсинов, цедру нарезать тонкими полосками. Сложить все в кастрюльку и поставить на огонь. Когда закипит, добавить мед или сахар (в зависимости от кислоты апельсинов). Но соус не должен быть


Коктейль с ликером

Из книги автора

Коктейль с ликером Состав: лед—3 кусочка, сгущенное молоко – 15 мл, коньяк – 20 мл, шоколадный ликер – 20 мл.Смешать все ингредиенты, процедить в