Банановый соус «Экватор»

Банановый соус «Экватор»

8 бананов

1 лимон

300 г свежего ананаса

50 г горчицы

30 г зерен горчицы

кориандр

семена зиры

черный молотый перец

соль

Банан очистите и нарежьте толстыми кружками. Лимон очистите от кожуры, выжмите сок, сбрызните им бананы, посыпьте солью и оставьте на 5 мин. Затем добавьте горчицу и измельчите смесь с помощью блендера. В полученную массу положите кориандр, зерна горчицы, зиру, черный перец и нарезанный мелкими кусочками ананас, снова измельчите с помощью блендера.

Перед подачей к столу протрите соус через сито.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Банановый рис

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Банановый рис Рис отварим в большом количестве подсоленной воды, не разваривая. Воду сливаем, а рис обсушиваем.Бананы очищаем, нарезаем не слишком тонкими колечками и обжариваем в горячем масле с обеих сторон. Осторожно смешиваем рис с бананами.Перед подачей посыпаем


Банановый творог

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Банановый творог Состав: 150 грамм творога, 1 средний банан, 100 г йогурта, ягоды и сахар по желанию.Творог может быть любым (домашний, магазинный, рыночный), главное условие — свежим.Разминаем творог в чашке, заливаем йогуртом. Нарезаем банан, добавляем к творогу и


Рис банановый

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Рис банановый Требуется:250 г риса 60 г сливочного масла или маргарина 200–300 г бананов щепотка черного перца зелень петрушки соль Способ приготовленияОтварите рис в кипящей подсоленной воде, слейте воду и обсушите его. Бананы нарежьте ломтиками и обжарьте на горячем жире


Банановый десерт

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Банановый десерт Требуется:300—400 г бананов 200 г бисквита 250 г сахара яйцо 125 мл молока 200 г масла 1 г ванилина 50 г тертого шоколада Способ приготовленияБананы нарежьте колечками. Бисквит разрежьте на прямоугольники толщиной не более 1 см. Стакан сахара разотрите с яйцом,


Джем банановый

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Джем банановый Требуется:250 г бананов 500 г сахара 500 г ревеня Способ приготовленияБананы нарежьте тонкими кружками. Ревень нарежьте небольшими кусочками, перемешайте с сахаром и оставьте настаиваться в течение 2–3 ч, затем смешайте с бананами. Поставьте смесь на


Конфитюр банановый

Из книги автора

Конфитюр банановый Требуется:750 г бананов 750 г сахара 180 г желатина 100 мл бананового ликера 2 листа свежей мяты Способ приготовленияБананы нарежьте тонкими кружочками, смешайте с сахаром, мятой и распущенным в горячей воде желатином, слегка разомните все это, накройте


Глинтвейн банановый

Из книги автора

Глинтвейн банановый Требуется:750 мл красного вина 750 мл воды 200 г сахара 2 желтка 100 г бананового пюре Способ приготовленияВино разведите кипяченой водой и добавьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения, но не кипятите.Желтки и сахар взбейте в густую крепкую


Крюшон банановый

Из книги автора

Крюшон банановый Требуется:500 г бананов 500 мл молока 75 г сахара 10 мл лимонного сока Способ приготовленияБананы нарежьте мелкими кубиками. Сахар измельчите до сахарной пудры и посыпьте ею нарезанные бананы. Сбрызните лимонным соком и оставьте в прохладном месте на час.


Банановый сок

Из книги автора

Банановый сок Требуется:800 г бананов 100 г лимонов 50 г сахара 50 г мускатных орехов Способ приготовленияБананы нарежьте небольшими кусочками. Протрите мякоть через сито и еще несколько раз пропустите через него.Из половинки лимона выжмите сок и смешайте его с банановым.


Банановый флип

Из книги автора

Банановый флип Требуется:250—300 г бананов яйцо 50 г сахара 1,5 л молока Способ приготовленияМолоко налейте в термостойкую посуду, поставьте на огонь и вскипятите. Остудите. Бананы натрите на мелкой терке. Далее взбейте в миксере натертые бананы, сахар, яйцо и молоко.


Кофе «Банановый рай»

Из книги автора

Кофе «Банановый рай» Требуется:250 мл воды 120–150 г натурального кофе 40–60 г сахара 50 мл бананового сока с мякотью 200 г бананов 100 мл сливок несколько ягод клубники Способ приготовленияСварите крепкий горький кофе в турке привычным для вас способом, процедите, добавьте и


Банановый снежок

Из книги автора

Банановый снежок Требуется:1 л молока 100–150 г сахара 500 г бананов 5 яиц корица Способ приготовленияМолоко смешайте с сахаром и прокипятите на слабом огне. Бананы разотрите до однородной массы. Белки отделите от желтков и взбейте в густую крепкую пену. Смешайте бананы с


Грог банановый

Из книги автора

Грог банановый Требуется:250 мл минеральной воды «Нарзан» 125 мл рома 150 г бананов 50 мл фруктового сиропа 3 кубика льда Способ приготовленияПоложите лед в тонкостенные высокие узкие бокалы. Крупный банан порежьте тонкими длинными палочками и расположите их среди кубиков


Кисель банановый

Из книги автора

Кисель банановый Требуется:400 г бананов 170 г сахара 50 г крахмала 1 л воды Способ приготовления3—4 банана разделите на две части каждый. Одну мелко истолките до кашицы, а вторую часть нарежьте кружками или большими квадратиками. В банановую кашицу всыпьте 2 ст. л. сахара,


«Банановый эг-ног»

Из книги автора

«Банановый эг-ног» 50 мл кипяченого охлажденного молока, 50 г свежего банана, 20 г сахарного сиропа, 1 яйцо, лед (по желанию).Мелко нарезать банан и положить в бокал, затем смешать в шейкере или миксере лед, молоко, сироп и яйцо, взбить в течение 1–2 мин и влить в бокал с


Пряный банановый соус «Пируэт»

Из книги автора

Пряный банановый соус «Пируэт» • 2 банана• по 1 головке белого салатного лука, зубчику чеснока• 50 г сливочного масла• 30 г тертого корня имбиря• 50 мл соевого соуса• 30 мл рома• 15 мл яблочного уксуса• куркума• сольСливочное масло разогрейте, выложите в него