Бисквит «Детский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бисквит «Детский»

Ингредиенты

Для теста: 5 яиц, 150 г сахара, 5 столовых ложек манной крупы, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта, ванилин на кончике ножа.

Для начинки: 80 г яблочного или грушевого варенья.

Для посыпки: 2 столовые ложки рубленых ядер грецких орехов, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Для украшения: 2 яблока или 2 груши.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Отделить желтки от белков, после чего растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру, муку, манную крупу, ванилин и предварительно взбитые в крепкую пену белки. Замесить тесто, выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 части. Смазать коржи вареньем и положить друг на друга. Бисквит посыпать орехами, предварительно смешанными с сахарной пудрой.

Яблоки (груши) вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, которыми украсить готовый бисквит.

Совет пекаря

Для получения блестящей золотистой корочки перед выпеканием следует смазать поверхность изделия слегка взбитым яичным желтком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.