Пицца «Любительская»
Пицца «Любительская»
Ингредиенты
Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Для начинки: 400 г говяжьего фарша, 2 крупных красных болгарского перца, 4 средних луковицы, 4 небольших маринованных огурца, 200 г томатного соуса или кетчупа, 400 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
В форму хлебопечки влить 320 мл воды, добавить оливковое масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.
Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем в растительном масле, добавив соль и перец. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке.
Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность томатным соусом или кетчупом (50 г). Выложить слоями обжаренный фарш (100 г), болгарский перец (0,5 плода), нарезанный огурец. Посыпать сверху тертым сыром (100 г). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 240 °C духовке в течение 15–20 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.
Совет пекаря
Перед тем как обжаривать овощи на сливочном масле, чтобы оно не потемнело, смажьте сковороду растительным.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Колбаса говяжья «Любительская»
Колбаса говяжья «Любительская» Ингредиенты800 г нежирной говядины, 200 г полужирной свинины, 10 мл коньяка, 10 г молотого черного перца, 5 г молотых семян тмина, соль.Способ приготовленияМясо пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм, соединить с
Колбаса свиная «Любительская»
Колбаса свиная «Любительская» Ингредиенты1 кг постной свинины, 1 кг постной говядины, 1 кг свиного шпика, 15 г сахара, 2 зубчика чеснока, 100 г репчатого лука, перец душистый молотый, соль.Способ приготовленияСвинину пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки
Колбаса любительская
Колбаса любительская Ингредиенты: 800 г мякоти утки с кожей, 800 г говядины, 0,5 головки чеснока, соль, специи Говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а мякоть утки с кожей пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Измельченное мясо перемешать, добавить
ПИЦЦА «ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ»
ПИЦЦА «ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ» ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 500 г,• порошкообразные дрожжи — 20 г,• сливочное масло — 100 г,• питьевая вода — 1 стакан,• соль.Для начинки:• свежая рыба — 350 г,• куриное яйцо — 2 шт.,• сметана — 120 г,• сыр — 300 г.Для
Свинина любительская
Свинина любительская Ингредиенты:170 г свинины, 300 г картофеля, соль, перец, 10 г сливочного масла, 5 г топленого масла.Фарш: 20 г сыра, 25 г ветчины, 3 г петрушки.Соус: 100 г вареных грибов, 70 г красного соуса, немного соуса типа «Кетчуп».Способ приготовления:На тонкие отбитые
Поджарка «Любительская»
Поджарка «Любительская» Ингредиенты: 550 г свинины (корейки), 50 г, жир животного топленого, 5 г грибов сушеных или 260 г свежих, 50 г лука репчатого, 15 г муки, 250 г сметаны.Приготовление: мясо нарезать по 3–4 кусочка на порцию, отбить, посыпать солью, перцем, жарить до
Свинина любительская
Свинина любительская 170 г свинины, 10 г масла сливочного, 20 г сыра, 25 г ветчины, 3 г петрушки, 10 г масла топленого, 25 г грибов, соус-кетчуп, соус красный.На тонкие отбитые порционные куски мяса положить фарш и свернуть изделия в виде колбасок. Подготовленный полуфабрикат
Капуста маринованная любительская
Капуста маринованная любительская • 5 средних кочанов капусты, 1 1/2 стакана 6%-го уксуса, 1,5 л воды, 1 1/2 стакана сахара, соль по вкусу.Капусту очистить от верхних листьев, мелко нашинковать, хорошо посолить, перемешать и выложить в дуршлаг, чтобы стек соленый сок. После этого
Пицца «Любительская»
Пицца «Любительская» Ингредиенты500 г теста, 300 г томатов, 200 г сыра типа «сулугуни», 1 банка консервированной сельди в масле или 3–4 небольшие селедки, щепотка орегано, соль, перец, растительное маслоСпособ приготовленияТесто № 3 должно подняться, после чего поработайте
Пицца «Любительская»
Пицца «Любительская» Ингредиенты500 г теста, 300 г томатов, 200 г сыра типа сулугуни, 1 банка консервированной сельди в масле или 3–4 небольших селедки, 1 щепотка ригана, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияТесто должно подняться, после чего поработайте над
«Любительская»
«Любительская» Требуется: 500 г муки, 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.Для начинки: 350 г свежей рыбы, 2 яйца, 120 г сметаны, 25 г сыра.Способ приготовления. Как следует промойте рыбу, разрежьте ее на куски, обваляйте в муке и обжарьте на сковородке с маслом.
Яичница любительская
Яичница любительская 1 яйцо, 20 г вареной ветчины, 10 г любительской колбасы, 10 г консервированных шампиньонов или белых грибов, 10 г свиного топленого сала, соус томатный, соль, перец, укроп по вкусу.Вареную ветчину и колбасу нарезать ломтиками, обжарить на порционной
Свинина любительская «Острая»
Свинина любительская «Острая» Свинина – 700 г, лук – 2 шт., помидоры – 2 шт., сыр – 100 г, лавровый лист – 2 шт., чеснок – 4 зубчика, соус соевый – 1/2 мерочного стакана от мультиварки, майонез оливковый – 1 ст. л., уксус 6 %-ный – 1 ст. л., масло оливковое – 20 г, специи, зелень – по
Колбаса варено-копченая любительская
Колбаса варено-копченая любительская На 1 кг говядины 1 кг свинины, 1 кг шпика, 45 г соли, 1,5 г сахара, чеснок, молотый черный и душистый перец по вкусу. Говядину пропустить через мясорубку, добавить 25 г соли, 1 г сахара и хорошо перемешать. Полученную массу
Любительская колбаса
Любительская колбаса Для приготовления любительской колбасы отсортированное мясо измельчают и солят мелкой солью по вкусу, после чего фарш выдерживают при температуре 3–5 °C в течение 2,5 часов. Отдельно измельчают шпик. В любительскую колбасу на 40 частей свинины