Читайте также
Яйца с копченым мясом, треской, помидорами, розмарином, майораном, базиликом и петрушкой «Петелинские»
Ингредиенты8–10 яиц (сваренных вкрутую), 100 г мяса (любого, копченого), 200 г филе трески (вареная), 1 помидор, 1 огурец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки
Яйца под горчичным соусом с осетриной, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и маслинами «Миллиардерские»
Ингредиенты7–8 яиц (сваренных вкрутую), 100 г осетрины, 1 огурец (маринованный), 1 помидор, 1 сладкий перец, 50 г маслин (без косточек), 1/2 пучка зеленого
Яйца с сельдью, шампиньонами, картофелем, помидорами, майонезом и зеленым луком «Романовские»
Ингредиенты5–6 яиц (сваренных вкрутую), 1 кусок филе сельди, 100 г шампиньонов, 1 картофелина, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 200 мл молока, 1/2 пучка зеленого лука, 1 столовая
Яйца с помидорами
Ингредиенты4 вареных яйца, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 100 г сметаны, 50 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОвощи очистите, мелко нарежьте, обжарьте на масле 30 мин, поперчите, посолите, смешайте со сметаной. Яйца
Яйца
Одной из составных частей теста являются яйца.Одно яйцо весит в среднем 40–60 г. Белок составляет 56 %, желток — 32 %, скорлупа — 12 %.Иногда в рецепте указывается, что белки следует взбить, а желтки растереть с сахаром. Для того чтобы отделить белок от желтка, нужно
Яйца с копченым мясом, треской, помидорами, розмарином, майораном, базиликом и петрушкой
«Петелинские»
Ингредиенты:8–10 яиц (сваренных вкрутую), 100 г копченого мяса, 200 г вареного филе трески, 1 помидор, 1 огурец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки панировочных
Яйца под горчичным соусом с осетриной, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и маслинами
«Миллиардерские»
Ингредиенты:7–8 яиц (сваренных вкрутую), 100 г осетрины, 1 маринованный огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец, 50 г маслин (без косточек), 1/2 пучка зеленого
Яйца, фаршированные ветчиной и помидорами
6 яиц, 100 г ветчины, 1 cm. ложка зелени базилика и укропа, 100 г майонеза, 3 помидора, специи, соль и перец по вкусу.Яйца отварить, очистить, разрезать поперек на половинки. Ветчину или отварное мясо и зелень очень мелко нарезать, добавить
Яйца
Чем свежее яйцо, тем лучше оно сохраняется; взять самых свежих яиц и положить их с крошками хлеба, только для наполнения пустоты, в очень широкогорлую бутылку, вроде тех, в каких продаются каперсы, закупорить, залить воском и закрутить бутылку совершенно герметически.
Заливные яйца с помидорами
СоставЯйцо – 2 шт., помидоры – 100 г, зелень петрушки – 20 г, желе мясное – 100 г, заправка салатная (с майонезом) – 40 г.Способ приготовленияСпособом, описанным в предыдущем рецепте, сделать «рубашку» из светлого мясного желе на стенках
Яйца с помидорами
На поджаренные на масле гренки нанести слой мелко нарубленных помидоров, поджаренных в масле, и сверху поместить на каждый гренок по яйцу, сваренному в мешочек. На яйца положить по кусочку трюфеля и залить томатным соусом. Посыпать мелко нарубленной
Яйца с помидорами
10 яиц, 10 ломтиков гренок, 2 мелко нарубленных помидора, 120 г масла, 120 г томатного соуса, 20 маринованных или соленых грибов, зелень петрушки.На поджаренные на масле гренки нанести слой мелко нарубленных помидоров, поджаренных в масле, и сверху поместить на
Яйца с сельдью, шампиньонами, картофелем, помидорами, майонезом и зеленым луком «Романовские»
– 1 кусок филе сельди– 5–6 сваренных вкрутую яиц– 100 г шампиньонов– 1 картофелина– 1 помидор– 2 ст. ложки майонеза– 200 мл молока– 1/2 пучка зеленого лука– 1 ст. ложка
ЯЙЦА*
Яйца представляют собой органическое образование, которое сносят самки птиц и в которых содержится развивающийся зародыш. Чаще всего в питании человека используются куриные яйца. «Очевидно, — говорит господин Пайен, — что этот пищевой продукт содержит все