Стерилизованный луковый салат

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Стерилизованный луковый салат

Лук — 3 части, красный перец — 1 часть, огурцы — 1 часть.

Рассол: на 1 л воды укладывают 100 г сахара, 30 г соли, 0,25 л 8 %-ного уксуса

Специи на 1 л: 1 лавровый лист, щепотка семян горчицы, 2 горошинки душистого перца, 1 зубок чеснока.

В данном случае можно использовать крупные луковицы, которые очищают и нарезают на тонкие кружочки.

На дно банок укладывают специи, слой лука, слой красного перца (можно и кружочки огурца), слои чередуют. Заливают горячим маринадом и стерилизуют (пол-литровые банки — 20 минут).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.