233. Цыплята по-итальянски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

233. Цыплята по-итальянски

продукты

4 очищенные от кожи и костей куриные грудки, 8 больших ломтиков ветчины, пучок свежего шалфея, 200 г сыра (4 ломтика), 2 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец.

Время приготовления – 20 мин.

Разрезать куриные грудки на две части. Каждую часть завернуть в бумагу и раскатать скалкой, чтобы придать плоскую форму. На разделочной доске разложить ломтики ветчины. В середину каждого положить кусок курицы, несколько листьев шалфея и ломтик сыра. Поперчить, свернуть в форме конвертов.

Жарить на сковороде до готовности (3–4 мин на каждой стороне).

ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕТКИ:

Нежное мясо грудки при длительной тепловой обработке становится сухим, поэтому его обычно припускают 5–10 мин, фаршированные рулеты – около 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.