2.3. «Не бери в голову»… что не нужно. А что нужно?

2.3. «Не бери в голову»… что не нужно. А что нужно?

Жена, чистя уже двадцатую мелкую рыбку, раздраженно говорит мужу:

– Прошу тебя, как человека! На рыбалке пей с мужиками водку!

Ноябрь 1993 г., Бишкек, республика Кыргызстан.

«У нас строгие преподаватели по предмету «рыбалка». Пока не наедятся – не сдашь!» Про рыбалку, уху и про «минус – еду», то есть чистки органов

Мой друг геофизик, распределив гостей за столом, поведал историю про моего Наставника, чтобы поднять настроение гостю.

– Это что, вот твой Учитель устроил нам однажды. Приехали мы в его поселок на отдых. В основном хотелось нам половить иссык-кульского чебачка. Замечательная рыбка, только сильно пугливая. И решили мы Али Бабе устроить выходной на природе, то есть пригласили целителя на утреннюю зорьку с нами порыбачить.

И он, почему-то сразу, запросто так, согласился. Потом-то мы поняли почему. Ну вот, заранее нашли место, вышли затемно, расположились, сразу костерок, еда всякая из дома, пока не уха, конечно. Али Баба только чай из своего термоса пьет и улыбается – видно доволен… И, пока наш целитель на озеро смотрел, мы, как говорится, – «по маленькой за удачу».

«Махнули» и закусываем… только водка как вода пошла. Поели, а разговор не идет, у всех на лице вопрос. Не сговариваясь, налили по второй, «для сугреву». Запрокинули головы, горло не обожгло: «Да что такое – прямо вода и все тут!» Начали высказывать претензии товарищу, отвечавшему за спиртное. Тот, оправдываясь, стал показывать этикетку и всякие знаки качества на бутылке.

Достали вторую «пол-литру», уже с осторожностью разлили. Али Баба в это время отошел удочки проверить. «Хлопнули» – вода: наверное, фальшивая водка, сейчас много нелегальной продукции стали делать. Прямо расстроились, стали обсуждать ситуацию и решили: послать виноватого в поселок еще за одной порцией.

Парень стал, конечно, собираться, но неохотно и все тянул время. Тут слышим из ближайшего камыша голос Али Бабы:

– Вы хоть всю водку, со всех поселков сюда принесите – одна вода в бутылках будет. – И стал подшучивать над нами. – Извините, вы, кажется, на рыбалку пришли и меня позвали, а хотите устроить пьянку. У вас ножи, крючки, рядом глубокий обрыв в воду… что, разве без глупостей на Природе не интересно? Да вы посмотрите вокруг, друг с другом пообщайтесь… вот я вам дам рецепт замечательной ухи, давайте сегодня попробуем! Только все будет зависеть от улова, конечно.

Я сразу обратил внимание, что застолье наше обильное проходило при полном отсутствии алкоголя в отличие от прошлых лет. Но это нисколько не мешало дружеской беседе до утра.

Ну а рецепт-то он дал. Да, поели с удовольствием. Значит так: во-первых, уха это тебе не рыбный суп, она должна быть легкой в изготовлении и употреблении, иметь, как бы сказать, простой состав и индивидуальность той рыбы, которая в ней. Ну и, естественно, быть приятной при еде.

Значит, для этой ухи тебе нужно будет не только наловить чебачка, но и судачка. А так как у нас был спиннинг и специалист по хищным рыбам, то судак появился быстро.