Фета с картофельным пюре, зеленым луком и помидорами «Аттика»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фета с картофельным пюре, зеленым луком и помидорами «Аттика»

— 200 г сыра фета

— 1 кг картофеля

— 2 помидора

— 1 луковица

— 1 яйцо

— 100 мл молока

— 100 г зеленого лука

— 50 г сливочного масла

— растительное масло и соль — по вкусу

Очищенный картофель сварите в небольшом количестве подсоленной воды, оставив немного отвара, и разомните в пюре. Картофельное пюре смешайте, помешивая, с подогретым молоком и, продолжая непрерывно помешивать, добавьте яйцо и сливочное масло.

Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до мягкости. Фету измельчите в блендере до получения однородной массы. Зеленый лук нарежьте колечками, помидоры — небольшими кусочками.

В прозрачную посуду выложите слоями картофельное пюре, зеленый лук, фету, помидоры, затем — еще слой пюре и слой феты. В центре сделайте небольшое углубление и положите в него обжаренный лук.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.