Салат овощной с сельдью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат овощной с сельдью

Сельдь соленая – 250 г (филе)

Капуста квашеная – 500 г

Картофель – 3–4 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт., сварить вкрутую

Масло растительное – 50 г

Горчица – 1 чайная ложка

Молоко – ? стакана

Зеленый лук, сахар, соль

Филе сельди без кожи и костей залить молоком, оставить на 2–3 часа, а затем нарезать соломкой. Овощи сварить и охладить. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть растительным маслом. Лук мелко нашинковать и посыпать сахаром. Капусту, если она очень кислая, промыть холодной кипяченой водой и слегка отжать. Все компоненты перемешать, добавив сельдь, заправить растительным маслом, смешанным с горчицей, всыпать соль, сахар по вкусу, выложить в салатник, посыпать зеленым луком и измельченным яйцом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.