Салат из сельди с зеленым горошком и сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из сельди

с зеленым горошком и сыром

Сельдь соленая – 2 шт.

Горошек зеленый – 1 банка (500 мл)

Сыр – 100 г

Яйца – 2 шт., сварить вкрутую

Зеленый лук

Соус:

яйца – 2 шт., сварить вкрутую

желток сырого яйца – 1 шт.

масло растительное – 200 г

горчица – 1 столовая ложка

уксус, сахар, соль

Соус: вареные желтки растереть с сырым желтком и горчицей, затем, добавляя по капле масло комнатной температуры, растирать до образования пышной массы. Добавить уксус, соль, сахар.

Сыр натереть на крупной терке, перемешать с отцеженным горошком, соусом, выложить на блюдо горкой, обложить ломтиками филе сельди, посыпать нарезанным зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.