ПИЦЦА «АЛЫЕ ПАРУСА»

ПИЦЦА «АЛЫЕ ПАРУСА»

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 400 г,

• сливочное масло — 10 г,

• растительное масло — 3 ст. ложки,

• дрожжи — 20 г,

• сахар — 1 ч. ложка,

• сок 1 лимона,

• соль.

Для начинки:

• очищенные креветки — 100 г,

• соленое филе красной рыбы — 100 г,

• шампиньоны — 200 г,

• помидоры — 200 г,

• сыр — 200 г,

• чеснок — 1 зубчик,

• майонез — 1 ст. ложка,

• растительное масло — 2 ст. ложки,

• перец, соль.

Способ приготовления

Развести дрожжи в 200 мл теплой воды, добавить сахар, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять, смешать с растительным маслом, соком лимона, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.

Креветки промыть, жарить на растительном масле до готовности. Филе красной рыбы нарезать полосками. Грибы промыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Грибы, помидоры выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности, остудить. Чеснок смешать с майонезом, посолить, поперчить. Тесто раскатать в лепешку, смазать майонезом с чесноком, выложить грибы, помидоры, креветки, кусочки рыбы и посыпать сыром.

Изделие выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в разогретой до 190 °C духовке в течение 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.