Читайте также
Пицца по-римски
Ингредиенты
Для теста:300 г муки, 70 г маргарина, 20–25 г дрожжей, 230 мл молока или воды.
Для начинки:
300 г говядины, 200 г сыра (любого), 70 г томатной пасты, 30 г панировочных сухарей, 3 яйца, зелень петрушки, растительное масло, черный молотый
Кофе по — римски
Продукты для приготовления: кубики льда, сахарная пудра, 4 чашки горячего крепкого кофе, несколько палочек корицы, немного коньяка.Кубики льда положить в огнеупорные стеклянные стаканы, посыпать сахарной пудрой и залить горячим кофе, заправленным
Говядина с грибами и овощами по-римски
550 г говядины, 2–3 стебля лука-порея, 250 г моркови, 2 молодых кабачка, 125 г шпика, 150 г сельдерея, 400 г очищенных грибов, 2 стакана картофельного пюре, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, жир, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец.
Кабачки
Острые кабачки
5 кг кабачков, томатный сок из 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 100 г чеснока, по 2 ст. сахара и растительного масла, 150 мл уксуса, 4 ст. л. соли.Смешать томатный сок (или помидоры), сахар, растительное масло, уксус и соль, довести до кипения.
Салат из кальмаров и курицы по-римски
* Кальмары – 400 г * Отварное куриное мясо – 400 г * Вареный рис – 0,5 стакана * Яблоки – 2 шт. * Майонез – 200 г * Лимон – 0,5 шт. * Вареное яйцо – 1 шт. * Соль, зелень, перец по вкусу.
Кальмары отварить в подсоленной воде, обсушить, нарезать
Творожные котлетки по-римски
* Творог – 300 г * Яйца – 2 шт. * Батон – 1 ломтик * Мука – 3 ст. л. * Растительное масло – 200 мл * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Творог смешать в миске с 1 яйцом, солью, черным перцем, добавить немного раскрошенной мякоти батона, скатать
Горячие бутерброды с креветками по-римски
* Креветки – 200 г * Тостерный хлеб или батон – 4 ломтика * Сыр – 200 г * Листья салата – 4 шт. * Помидоры – 2 шт. * Репчатый лук – 1 шт. * Сливки (10%-ные) – 4 ст. л. * Оливковое масло – 3 ст. л. * Соль, черный молотый перец по вкусу.
Креветки
Шницель из вымени по-римски «Праздник в Вечном городе»
Ингредиенты 600–700 г вымени, 1 стакан белого сухого вина, 1–2 яйца, панировочные сухари, растительное масло, перец, соль.По желанию: свежая или сушеная мята.Способ приготовления Отварите вымя в трех водах, сливая первую
Салат по-римски с ветчиной и маслинами
150 г ветчины, 400 г отварного картофеля, 50 г маслин, 50 мл сухого белого вина, зелень петрушки.
Для заправки:2 ст. ложки концентрированного бульона, 75 г сливочного масла, 5 г тертого мускатного ореха, 5 г острого
Говядина с грибами и овощами по-римски
? ингредиенты550 г говядины, 2–3 стебля лука-порея, 250 г моркови, 2 молодых кабачка, 150 г сельдерея, 400 г очищенных грибов, 2 стакана картофельного пюре, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец.? способ
Жаркое по-римски
300 г говядины с костью (подбедерок, лопатка), 300 г свинины (шейная часть), 50 г черствой булки, 50 г репчатого лука, 1 яйцо, 40 г толченых сухарей, перец, соль по вкусу.Булку намочить в воде и слегка отжать. Лук мелко нарезать и поджарить на жире. Мясо вымыть,
Говядина по-римски
Говядина – 550 гСвежие грибы – 400 гМорковь – 250 гКорень сельдерея – 150 гШпик – 130 гЛук-порей – 3 стебляКабачки – 2 штукиКартофельное пюре – 2 стаканаПанировочные сухари – 2 столовые ложкиСливочное масло – 2 столовые ложкиСоль и молотый черный перец по
Артишоки по-римски
Состав: 8 артишоков, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 100 мл оливкового масла, свежая мята, соль, черный молотый перец.Готовят артишоки только в эмалированной или глиняной посуде, так как в металлической они чернеют.Очистить артишоки от наружных
Кабачки
Кабачки по-болгарскиКабачки – 2 кг, капуста брокколи – 1 кг, капуста кольраби – 1 кг, савойская капуста – 1 кг, цветная капуста – 1 кг, баклажаны – 1 кг, спаржевая фасоль -1 кг, сладкий перец – 1 кг, зеленый горошек – 1 кг, томаты – 1 кг, морковь -1 кг, сахар и соль по
Кабачки
Кабачки относятся к семейству тыквенных, для растений которых характерно накопление горьких веществ – кукурбитацинов. Эта естественная ответная реакция растений на ухудшение условий роста.Наибольшая концентрация горьких веществ отмечается у всех тыквенных
Кабачки
Кабачки относятся к виду твердокорых тыкв. Их родоначальник, как полагают, — высокорослая тропическая лиановая тыква, до сих пор произрастающая в болотистых местах Флориды. Окультуривание лиановой тыквы на Американском континенте происходило в различных