«Смертельная красотка»
«Смертельная красотка»
Ингредиенты
900 филе кальмаров, ? чайная ложка сахара, 3 морковки, 1 луковица, 2 картофелины, хмели-сунели, ? стакана воды.
Для соуса
2 столовые ложки муки, 8 столовых ложек растительного масла, ? стакана сметаны
Способ приготовления
Филе кальмаров отварите, порежьте соломкой и слегка обжарьте. Выложите в кастрюлю. Картофель порежьте соломкой и обжарьте на той же сковороде. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порежьте и пассеруйте на растительном масле до полуготовности.
Приготовьте соус. Для этого поджарьте муку на сухой сковороде до золотистого цвета, влейте сметану и масло. Перемешайте до однородной массы, посолите, добавьте сахар, специи, посолите и варите до загустения. Выложите в кастрюлю (с тефлоновым покрытием) слоями картофель, лук, морковь и кальмаров. Сверху должен оказаться слой картофеля. Залейте все соусом и поставьте в духовку на 15 минут. Готовое блюдо разложите на тарелки и украсьте зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.