«Ожерелье нимфы»
«Ожерелье нимфы»
Ингредиенты
25 крабов, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки соли, ? стакана муки, 3 яйца, перец, 200 г хлебных крошек, 1 стакан оливкового масла, листья базилика, тмин, 1 бульонный кубик
Способ приготовления
Сварите крабов, остудите, извлеките мясо. Разведите бульонные кубики в 2 стаканах воды, влейте растопленное сливочное масло, всыпьте муку и при непрерывном помешивании на слабом огне доведите смесь до консистенции густого крема. Мясо крабов, нарезанное мелкими кусочками, смешайте с перцем, солью, желтками и кремообразной массой. Еще несколько секунд поварите, снимите с огня и дайте остыть. Из полученной кремообразной массы скатайте некрупные шарики диаметром 3 см. Не забывайте каждый шарик обмакнуть в яйце, а затем в хлебных крошках. Обжарьте их в оливковом масле. Приготовленное блюдо украсьте большим количеством зелени. Блюдо будет прекрасно сочетаться с холодным белым вином.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Яблочная начинка «Нежность нимфы»
Яблочная начинка «Нежность нимфы» Ингредиенты 6–7 яблок, 10–12 столовых ложек сахара.По желанию:5–6 столовых ложек панировочных сухарей.Способ приготовления Яблоки натрите на крупной терке, перемешайте с сахаром и оставьте на 15 минут.Выделившуюся жидкость слейте. Если
Салат «Ожерелье»
Салат «Ожерелье» 200–250 г кочанной квашеной капусты, 4 ч. ложки маринованной брусники, 2 маринованных яблока, 2 ст. ложки фруктового маринада, 2 ст. ложки растительного масла, 1 1/2 ст. ложки сахара, корица, гвоздика. Капусту, квашенную целыми кочанами, после удаления кочерыжки