Сом по-мельничьи
Сом по-мельничьи
Ингредиенты
800 г сома, 1500 г картофеля, 50 г соуса, 5 г зелени петрушки, 3 г лимонного сока, 5 г сливочного масла.
Для соуса
20 г рыбного бульона, 20 г белого натурального вина, 10 г сливочного масла, 3 г зелени петрушки, сок лимонный
Способ приготовления
Сома отварить в подсоленной воде, переложить на тарелку и гарнировать мелким отварным картофелем, который стоит залить соусом.
Соус готовят так: сливочное масло разогреть, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, сок лимона, белое натуральное вино и рыбный бульон.
Рыбу подать, обильно посыпав зеленью петрушки, сбрызнув лимонным соком и полив растопленным сливочным маслом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыба по-мельничьи
Рыба по-мельничьи Ингредиенты: 400 граммов рыбы, 1 килограмм картофеля мелкого, 50 граммов соуса, 5 граммов зелени петрушки, 1 чайная ложка сока лимонного, 5 граммов масла растительного.Ингредиенты для соуса: 20 миллилитров бульона рыбного, 20 миллилитров вина белого
Свинина по-мельничьи
Свинина по-мельничьи Мясо нарезать и обжарить. Капусту тушить около 40 минут с добавлением томата. Лук нашинковать соломкой и спассеровать. Продукты соединить, поперчить, залить равными частями рассола и воды, перемешать и стушить. Незадолго до готовности заправить солью