Шашлык из молодой баранины

Шашлык из молодой баранины

Компоненты

Баранина – 900 г Кетчуп томатный – 4 столовые ложки Сметана – 4 столовые ложки Чеснок – 1 зубчик Листья мяты – 10 штук Соль – по вкусу

Способ приготовления

Смешать кетчуп со сметаной и измельченным чесноком.

Баранину нарезать на кусочки, сложить одним слоем в посуду, предварительно смазанную маслом и выстланную листьями мяты. Сверху баранину смазать половиной полученного соуса и прогревать при максимальной мощности 7–9 минут, не накрывая крышкой.

Осторожно перевернуть баранину, смазать вторую сторону оставшимся соусом и прогреть еще 7–9 минут при той же мощности. Выдержать 7 минут.

*Для приготовления шашлыка лучше всего использовать набор приспособлений, показанных на рис. 10.

Рис. 10. Приспособления для приготовления шашлыков:

1 – стеклянная миска; 2 – вертел, вставляемый в миску; 3 – мультивертел, надеваемый на вертел

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Шашлык из баранины

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Шашлык из баранины Ингредиенты: 330 г баранины, 60 г лука репчатого, 40 г лука зеленого, 10 г петрушки и базилика, сумах или наршараб, соль, перец.Приготовление: взять баранину из корейки или задней ноги, порезать кусочки по 35–40 г, посолить, поперчить, нанизать на шомпол и


Шашлык из баранины

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Шашлык из баранины Ингредиенты: 1,25 кг мякоти баранины, 1стакан сухого или полусладкого красного вина, перец горошком, 1 ст. ложка меда, репчатый лук.Приготовление: мякоть баранины нарезать кусочками, замариновать в сухом или полусладком красном вине, добавить перец


Шашлык из баранины

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Шашлык из баранины 1 кг баранины, 150 г курдючного сала, 3 луковицы, 3 лимона, 100 г зелени, 5 томатов, соль, специи.Мясо нарезать кусочками по 30–40 г, смешать с солью, кусочками курдючного сала, нашинкованным репчатым луком, специями, полить лимонным соком и поставить на 2–3 часа


293. ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

293. ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ 1 кг баранины, 6 луковиц,  ? пучка зеленого лука, 1 лимон, молотый перец, лимонный сок, лимонная кислота или уксус, соль, зелень петрушки.Д л я  р и с о в о й  к а ш и: 1 стакан риса,1—2 ст. ложки масла, бульон из бараньих костей.С бараньей задней ноги, лопатки


Суп из молодой баранины с молочной сывороткой и сливочным маслом «Обеденное лакомство уставшего пастушка»

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Суп из молодой баранины с молочной сывороткой и сливочным маслом «Обеденное лакомство уставшего пастушка» ? 1 кг 200 г мякоти задней ножки молодого барашка? 10–12 стаканов молочной сыворотки? 1 кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех – на порцию? соль – по


Суп из молодой баранины с лапшой

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Суп из молодой баранины с лапшой 350 г постного мяса молодого барашка, 250 г крахмальной лапши, 10 сухих китайских грибов, 1,5 л бульона, 5 ст. ложек соевого соуса, соус «Чили», черный молотый перец, соль.Мясо нарезать небольшими кусками и отварить в подсоленной воде. Бульон


Суп из молодой баранины с лапшой

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Суп из молодой баранины с лапшой 350 г постного мяса молодого барашка, 250 г крахмальной лапши, 10 сухих китайских грибов, 1,5 л бульона, 5 ст. ложек соевого соуса, соус «Чили», черный молотый перец, соль.Мясо нарезать небольшими кусками и отварить в подсоленной воде. Бульон


Шашлык из баранины «Ала-Тоо»

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Шашлык из баранины «Ала-Тоо» Ингредиенты: 1 кг баранины, 200 г репчатого лука, 60 мл 3%-ного уксуса, 15 г сахара, перец, соль.Способ приготовления: Баранину очищают от пленок, промывают в холодной воде, нарезают кусками и складывают в неметаллическую емкость. Добавляют соль,


Шашлык из молодой баранины

Из книги Барбекю. Шашлык из мяса автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из молодой баранины КомпонентыБаранина – 700 г Молоко кислое – 1,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Лимон – 0,5 шт. Масло растительное – 0,3 стакана Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияБаранину нарезать кусочками и выдержать в кислом молоке около 3–4


Шашлык из баранины

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Шашлык из баранины Вариант 1КомпонентыМякоть баранья – 1 кг Лук репчатый – 100 г Помидоры – 300 г Уксус столовый – 0,5 стакана Соус томатный – 0,5 стакана Лимон – 1 шт. Зеленый лук – 1 пучок Масло топленое или бараний жир – 100 г Соль и молотый перец – по вкусуСпособ


Салат из макарон, мяса цыпленка или молодой баранины

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Салат из макарон, мяса цыпленка или молодой баранины Требуется:по 300 г макарон и мяса цыпленка или молодой баранины, по 100 г моркови, грибов и помидоров, корень сельдерея, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 50 г тертого сыра, лимонный сок, черный молотый перец, соль.Способ


Шашлык из баранины «Ала-Тоо»

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Шашлык из баранины «Ала-Тоо» Ингредиенты:• 1 кг баранины,• 200 г репчатого лука,• 60 мл 3 %-ного уксуса,• 15 г сахара,• перец,• соль.Способ приготовления:Баранину очищают от пленок, промывают в холодной воде, нарезают кусками и складывают в неметаллическую емкость.


Котлеты из молодой баранины

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Котлеты из молодой баранины КомпонентыБаранина нежирная – 400 г Хлеб белый – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана – 1 столовая ложка Яйцо – 1 шт. Перец черный и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину пропустить через мясорубку вместе с луком и


Шашлык из баранины

Из книги автора

Шашлык из баранины Ингредиенты500 г баранины (мякоть), 150 г репчатого лука, 60 мл винного уксуса, 3 г сахара, специи (любые), соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать кусочками, положить в глиняную посуду, посолить, приправить специями по вкусу, сбрызнуть уксусом,


Шашлык из баранины

Из книги автора

Шашлык из баранины НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть баранины – 600 грепчатый лук – 1 шт.кефир – 0,5 лперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать луком, нарезанным кольцами, залить кефиром и мариновать 6