Читайте также
Паштет «Грузинский»
• 250 г красной фасоли• 50 г сливочного масла• 50 мл растительного масла• 1 головка репчатого лука• черный молотый перец• сольКрасную фасоль замочите на 6 ч в холодной воде, слейте, залейте чистой водой, варите в течение 1,5 ч, остудите. Репчатый лук
Грузинский соус
Ингредиенты: 250 г грецких орехов, 4–5 зубчиков чеснока, 200 мл гранатового сока, оливковое масло, стручковый перец, семена и зелень кинзы, соль
Грецкие орехи соединить с толчеными семенами и измельченной зеленью кинзы, чесноком, стручковым перцем,
ОТКИДНОЙ ГРУЗИНСКИЙ ПЛОВ С КАРТОФЕЛЕМ
ПРОДУКТЫ• 500 г риса• 300 г картофеля• 200 г топленого масла• сливки для подливы• соль и специи по вкусу.Рис перебрать, промыть несколько раз в теплой воде и отварить в большом количестве (около 3 литров) подсоленного кипятка до
Грузинский паштет из баклажанов
Понадобится: 3 баклажана, ? стакана рубленых грецких орехов, 6–7 зубчиков чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, соль, молотый черный перецВымытые и обсушенные баклажаны положить в слегка подсоленную кипящую воду и варить 5–6 мин. Откинуть на
Грузинский лаваш с оливковым маслом
•1 кг муки• 80 г дрожжей• 4–5 ст. ложек кукурузной муки• 1 яйцо• 1 ч. ложка сахара• 2 ч. ложки оливкового масла• растительное масло или маргарин – для смазывания противня• 2 ч. ложки солиМуку просейте и смешайте с солью. Дрожжи
Лаваш грузинский
Что понадобится: 1? стакана муки, 1 ст. л. пекарского порошка, 1 ч. л. сухих дрожжей, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, ? стакана теплой воды, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. меда
Всё очень просто!В просеянную муку положить соль, сахар. В теплой воде развести мед. В
Салат «Грузинский»
Ингредиенты: 300 г креветок, 200 г корневого сельдерея, 50 г ядер грецких орехов, 20 г чеснока, 1 яйцо, 20 г редиса, 40 мл растительного масла, 20 мл 3%-ного уксуса, 20 мл лимонного сока, соль.Способ приготовления: Креветки отварить в подсоленной воде, откинуть на
Мацоно грузинский
Вскипятить раза два сливки, потом влить их в каменную чашку, дать простыть до теплоты парного молока; сметану влить в чайную чашку, хорошенько ее размешать и вливать в нее понемногу сливки, все продолжая мешать. Когда все сливки будут влиты и все будет
Бомбаш грузинский
Нарезать кусками телячью грудину, сложить в кастрюлю, залить холодною водою, посолить и поставить вариться. Когда пена будет набегать, снимать ее почаще. Как только очистится бульон, положить в него головки 3 репчатого луку, крупно изрезанного. Когда
Чихитма грузинский
Сварить бульон из курицы. Когда курица размякнет, ее вынуть, изрезать по суставам, а бульон процедить. Затем нашинковать 4 головки репчатого луку и спассировать их с маслом в кастрюле, но до такой степени, чтобы он отнюдь не закраснелся. Потом на этот лук
Грузинский хлеб
Мчади
ИнгредиентыМука кукурузная — 500 г, вода — 200 мл, масло растительное — 3 ст. л., сахар — 0,5 ст. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Муку посолить и постепенно добавляя горячую воду, замесить тесто.2. Из полученной массы сформовать небольшие
Хачапури «Грузинский хлебосол»
Ингредиенты 500 мл кефира, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/ 3чайной ложки соды, погашенной уксусом, мука (для мягкого теста), растительное масло (для жарки), сливочное масло (для смазывания).Для начинки: 1 кг сыра сулугуни (или похожего на него
Гозинаки
Очищенные грецкие орехи положить на сковороду и слегка поджарить, затем нарезать острым ножом, но не слишком мелко.Мед влить в таз для варенья и, помешивая, кипятить на небольшом огне до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце.
Сацебели, грузинский соус
Традиционный грузинский соус сацебели готовят из фруктов и орехов, иногда добавляют туда томаты. Распространенное мнение, что сацебели – исключительно томатный соус, не соответствует действительности. Главная особенность соуса – это вкус, он