Плов с гусиными потрохами
Плов с гусиными потрохами
300 г риса, 300 г гусиных потрохов, 1 л воды, 3 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 50 г топленого сала, 1 / 2 пучка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Гусиные потроха промыть, нарезать небольшими кусочками, залить холодной подсоленной водой и варить до полуготовности.
Коренья очистить, нарезать кубиками и добавить к потрохам.
Очищенный и измельченный репчатый лук обжарить на сале, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанную зелень петрушки и потроха с овощами. Все хорошо перемешать и разложить по горшочкам.
В каждый горшочек налить бульон, в котором варились потроха, посолить, добавить перебранный и промытый рис, перец и тушить в духовке 40–50 мин.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Суп овощной с потрохами
Суп овощной с потрохами КомпонентыПотроха (кроме печени) – 600 г Картофель – 5–6 шт. Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Сало свиное – 50 г Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый горошком – 6–7 горошин Вода – 1,5 л Соль – по вкусуСпособ
Рассольник с гусиными потрохами
Рассольник с гусиными потрохами Ингредиенты: 2,5 л. мясного бульона, потроха 1 гуся, 200 мл огуречного рассола, 5 соленых огурцов, 1 корень петрушки, 1 корень пастернака, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 50 г. щавеля, 50 г. шпината, 1 ст. л. топленого сливочного масла, 1 лавровый
Плов с куриными потрохами
Плов с куриными потрохами КомпонентыКуриная печень – 100 г Куриное сердце – 100 г Куриные желудки – 100 г Рис – 1 стакан Вода или куриный бульон – 2 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 1 зубчик Паста томатная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки
Суп с потрохами
Суп с потрохами Ингредиенты5 клубней картофеля, 3 головки репчатого лука, 2 моркови, по 1 лимону, яйцу, 500 г куриных потрохов, 70 г сметаны, 50 г свиного жира, 30 г зелени петрушки, укропа, черный молотый перец, соль, 2,5 л воды.Способ приготовленияОвощи очистите, вымойте, морковь
Рассольник русский с гусиными потрохами
Рассольник русский с гусиными потрохами Ингредиенты1 кг гусиных потрохов, 2 луковицы, 2 морковки, 2 соленых огурца, 2 картофелины, 2 столовые ложки перловой крупы, 1 стакан огуречного рассола, 2 лавровых листа, 100 г сметаны.Способ приготовленияКартофель, морковь и лук
Суп с квасом и гусиными потрохами
Суп с квасом и гусиными потрохами Ингредиенты:300 г гусиных потрохов, 200 г белокочанной капусты, 1 свекла, 2 картофелины, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 помидор, 2 столовые ложки растительного масла, 3 веточки петрушки, 3 столовые ложки сметаны, 400 мл
Студень с потрохами
Студень с потрохами Тщательно промывают куриные потроха, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят до полуготовности, закладывают мясо кур и варят до полной готовности. Далее готовят студень по предыдущему рецепту.Состав: куриные головы, ножки, крылышки, шеи,
Паштет с гусиными печенками
Паштет с гусиными печенками Взять 12 гусиных печенок и положить на ночь в молоко, поставив в холодное место: поутру, вынув из молока, выполоскать. Затем нарезать тоненьких ломтиков от мякоти телятины и несколько тоненьких ломтиков ветчины. Вымазав маслом кастрюлю, уложить
Суп картофельный с потрохами
Суп картофельный с потрохами 500 г картофеля, 400 г куриных потрохов, 80 г моркови, 80 г репчатого лука, 20 г петрушки, 40 г зеленого лука, 120 г пшена, 40 г свиного топленого сала, перец, зелень, соль по вкусу.Подготовленные куриные потроха варить до готовности. Бульон процедить,
Рассольник с гусиными потрохами
Рассольник с гусиными потрохами Гусиные потроха 400 гБаранина (грудинка) 550 гМорковь 50 гРепчатый лук 40 гКорень петрушки 30 гКорень сельдерея 30 гСливочное масло 80 гСоленые огурцы 60 гКапуста белокочанная 140 гКартофель 70 гОгуречный рассол 300 млСметана 20 гЗелень укропа 40 гСоль,
Суп-лапша с гусиными потрохами
Суп-лапша с гусиными потрохами КомпонентыГусиные потроха (шеи, головы, крылья) – 700 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Корень петрушки – 50 г Лапша домашняя – 200 г Зелень петрушки – 1 пучок Масло топленое – 2 столовые ложки Яйца – 2 шт. Кислое молоко – 0,5 стакана
Рассольник русский с гусиными потрохами
Рассольник русский с гусиными потрохами Время приготовления 40 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 кг гусиных потрохов, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 соленых огурца, 2 клубня картофеля, 2 ст. ложки перловой крупы, 1 стакан огуречного рассола, 2 лавровых листа, 100 г
Салат из яиц с гусиными шкварками
Салат из яиц с гусиными шкварками 3 яйца, 2 ст. ложки шкварок, 1 ст. ложка гусиного жира, зеленый лук.Отварить яйца и мелко нарубить. Смешать с мелко нарезанным луком, посолить и заправить гусиным жиром со шкварками. Подать в круглом
Рассольник с гусиными потрохами
Рассольник с гусиными потрохами 70 г потрохов, 50 г говядины, 30 г перловой крупы, 2 картофелины среднего размера, 10 г морковки, по 1 корню петрушки и сельдерея небольшого размера, 2 головки репчатого лука, 3–5 соленых огурцов, 1 ст. л. жира, 1 ч. л. сметаны, специи, зелень, соль —
ПИРОЖКИ С ПОТРОХАМИ
ПИРОЖКИ С ПОТРОХАМИ Старинное блюдо, которое подавали как антреме и в наши дни еще готовят в лучших домах.Чтобы их приготовить, возьмите желудки жареных цыплят и каплунов, немного костного мозга, кусок промытой телячьей требухи размером с куриное яйцо, столько же свиного
Суп с потрохами
Суп с потрохами Требуется: 300–350 г потрохов кур или гуся, 100 г лапши, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2–3 картофелины, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г репы, 2 зубчика чеснока, 2 гвоздики, зелень петрушки, соль.Способ приготовления. Приготовьте бульон из потрохов, процедите