Читайте также
Утка, вяленная с имбирем
Ингредиенты1 тушка утки.Для бульона: 1 л воды, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 листа хрена, 20 г корня имбиря, 240 г соли.Способ приготовленияПодготовленную тушку утки промыть, обсушить, отделить мясо от костей и нарезать полосками
Утка, вяленная с хреном и специями
Ингредиенты1 тушка утки.Для рассола: 1 л воды, 5 г гвоздики, 5 г черного молотого перца, 3 г красного молотого перца, 1 лавровый лист, 5 г семян тмина, 25 г корня хрена, 250 г соли.Способ приготовленияПодготовленную тушку утки промыть, отделить
Утка, вяленная со смородиновым соком
Ингредиенты1 тушка утки, 500 мл сока красной смородины. Для рассола: 1 л воды, 10 горошин душистого перца, 2 г корицы, 20 г корня хрена, 250 г соли.Способ приготовленияПодготовленную тушку утки промыть, отделить мясо от костей и нарезать
Утка, вяленная с чесноком
Ингредиенты1 кг мяса утки, 35 г чеснока, 20 г сахара, 160 г соли, 5 г молотого черного перца.Способ приготовленияПодготовленное мясо утки промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5?5 см. Чеснок очистить, вымыть,
Утка, вяленная с кориандром
Ингредиенты1 кг мяса утки, 5 г семян кориандра, 10 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 160 г соли.Способ приготовленияМясо утки промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 ?5 см. Приготовить
Утка, вяленная с барбарисом
Ингредиенты1 тушка утки, 100 г барбариса, 20 г сахара, 160 г соли, 5 г черного молотого перца.Способ приготовленияПодготовленную тушку утки промыть, удалить кожу, мясо отделить от костей и нарезать поперек волокон полосками шириной 2–2,5 см.
Утка, вяленная с мятой и лимонным соком
Ингредиенты1 кг мяса утки, 100 г листьев перечной мяты, 60 мл лимонного сока, 80 г соли.Для рассола: 1 л воды, 80 г соли, 5 горошин душистого перца.Способ приготовленияПодготовленное мясо утки нарезать полосками толщиной 3 см. Листья мяты
Утка, вяленная со смородиновым соком
Ингредиенты:1 тушка утки, 10 горошин душистого перца, 500 мл сока красной смородины, 2 палочки корицы, 20 г корня хрена, 400 г соли.Тушку утки промыть, удалить кожу, мясо отделить от костей и нарезать полосками толщиной 5 см.Корень хрена
Утка, вяленная с кориандром
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 5 г семян кориандра, 10 г черного молотого перца, 5 красного жгучего перца, 60 г соли.Мясо утки промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 x 5 см.Соль растереть с семенами кориандра,
Утка, вяленная с чесноком
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 1 головка чеснока, 10 г молотого черного перца, 60 г соли.Мясо утки промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5 x 5 см. Чеснок очистить, вымыть.Соль растереть с чесноком и черным молотым
Утка, вяленная с мятой и лимонным соком
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 100 г перечной мяты, сок 2 лимонов, 5 горошин душистого перца, 60 г соли.Утку промыть, обсушить, удалить кожу, мясо отделить от костей, затем нарезать полосками толщиной 3 см. Мяту перебрать, вымыть, обсушить и
Утка, вяленная с имбирем
Ингредиенты:1 тушка утки.Для бульона: 1 л воды, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 2 листа хрена, 20 г корня имбиря, 240 г соли.Способ приготовления:Подготовленную тушку утки промыть, обсушить, отделить мясо от костей и нарезать полосками
Утка, вяленная с хреном и специями
Ингредиенты:1 тушка утки.Для рассола: 1 л воды, 5 г гвоздики, 5 г черного молотого перца, 3 г красного молотого перца, 1 лавровый лист, 5 г семян тмина, 25 г корня хрена, 250 г соли.Способ приготовления:Подготовленную тушку утки промыть, отделить
Утка, вяленная с о смородиновым соком
Ингредиенты:1 тушка утки, 500 мл сока красной смородины.Для рассола: 1 л воды, 10 горошин душистого перца, 2 г корицы, 20 г корня хрена, 250 г соли.Способ приготовления:Подготовленную тушку утки промыть, отделить мясо от костей и нарезать
Утка, вяленная с барбарисом
Ингредиенты:1 тушка утки, 100 г барбариса, 20 г сахара, 160 г соли, 5 г черного молотого перца.Способ приготовления:Подготовленную тушку утки промыть, удалить кожу.Мясо отделить от костей и нарезать поперек волокон полосками шириной
Утка, вяленная с чесноком
Ингредиенты:1 кг мяса утки, 35 г чеснока, 20 г сахара, 160 г соли, 5 г молотого черного перца.Способ приготовления:Подготовленное мясо утки промыть, обсушить, слегка заморозить. Затем нарезать поперек волокон ломтиками 5?5 см. Чеснок очистить, вымыть,