Читайте также
Глазунья «Провинциальная»
Требуется: 3 яйца, 30 г сливочного масла, 100 г творога, 3 ст. л. сметаны, соль.Способ приготовления. Сильно разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло и вбейте туда яйца, посолите. Не доводя до полной готовности, посыпьте измельченным
Глазунья «Деревенская»
Требуется: 100 г свиного сала, 3 яйца, соль, зеленый лук.Способ приготовления. Нарежьте сало небольшими кубиками и обжарьте на сильно разогретой сковороде. Сало поджарилось, можно взбивать туда яйца. На подрумянившуюся яичницу покрошите зеленый
Глазунья «Золушка»
Требуется: 2–3 крупных баклажана или кабачка, 20 г растительного масла, 7 яиц, 20 г сливочного масла, 1 /2 стакана муки, соль, перец.Способ приготовления. Если вы взяли баклажаны, то нарежьте их кружочками, предварительно очистив от кожуры. Положите ломтики в
Глазунья «Любимая»
Требуется: 300 г грибов, 1 /2 стакана риса, 2 некрупные луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 4 яйца, соль.Способ приготовления. Варите рис в соленой воде. В это время нарежьте грибы небольшими ломтиками и обжарьте их в растительном масле вместе с луком.
Яичница-глазунья
Яйцо – 1 шт.Сливочное масло – 1 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Яйцо аккуратно, чтобы не повредить желток, вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом, сбрызнуть раствором соли и запечь в предварительно разогретой
Яичница-глазунья
Состав: 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль, зелень.На маленькой сковороде распустить сливочное масло и разбить туда яйцо. В тех местах, где белок жарится слишком быстро, его следует приподнимать ножом, не задевая желток. Не много посолить и сейчас же
Глазунья «Зимняя»
Ингредиенты1 сельдь (среднего размера, лучше жирная, подойдет также селедочный фарш), 30 г сливочного масла, зеленый лук, 4–5 яиц.Способ приготовленияЕсли Вы взяли селедку, а не фарш, то отделите ее от костей и мелко порежьте. Перемешайте с яйцами и вылейте
Глазунья «Монастырская»
Ингредиенты4 яйца, 300 г белого хлеба, 40 г сливочного масла.Способ приготовленияРазогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Белый хлеб нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте его с обеих сторон. Как только подрумянится вторая сторона, вбейте яйца.
Глазунья «Десертная»
Ингредиенты4 яйца, 30–40 г масла, 1 стакан смородинового варенья.Способ приготовленияМасло разогрейте на сковороде. Отделите белки от желтков и по отдельности взбивайте. Затем вылейте массу на сковороду и, как только яичница-болтушка подрумянится,
Глазунья «Провинциальная»
Ингредиенты3 яйца, 30 г сливочного масла, 100 г творога, 3 столовые ложки сметаны, соль.Способ приготовленияРазогрейте сильно сковороду, растопите на ней сливочное масло и вбейте туда яйца, посолите. Не доводя до полной готовности, посыпьте сверху
Глазунья «Золушка»
Ингредиенты2–3 баклажана или кабачка (крупных), 20 г растительного масла, 7 яиц, 20 г сливочного масла, 1/2 стакана муки, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны порежьте кружочками, предварительно очистив от кожуры. Положите ломтики в сильно соленую
Глазунья «Любимая»
Ингредиенты300 г грибов (любых), 1/2 стакана риса, 2 луковицы (небольшие), 4 столовые ложки растительного масла, 4 яйца, соль.Способ приготовленияВарите рис в соленой воде. В это время порежьте грибы небольшими ломтиками и обжарьте их в растительном масле
Глазунья «Зимняя»
Требуется: 1 сельдь среднего размера, лучше жирная (подойдет также селедочный фарш), 30 г сливочного масла, зеленый лук, 4–5 яиц.Способ приготовления. Если вы взяли селедку, а не фарш, то отделите ее от костей и мелко порежьте. Перемешайте с яйцами и вылейте
Глазунья «Пикантная»
Требуется: 5–6 яиц, 3–4 помидора, 2 средние луковицы, соль.Способ приготовления. На смазанной маслом и разогретой сковороде обжарьте помидоры вместе с луком. После того как они немного подрумянятся, вбейте в сковороду яйца,
Глазунья «Отрада»
Требуется: 3–4 яйца, 250 г тыквы, очищенной от семечек, 20 г сливочного масла, сахар, соль.Способ приготовления. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, положите в глубокую сковороду, засыпьте сахаром, перемешайте и тушите до полуготовности.После этого вбейте
Глазунья «Артистическая»
Требуется: 3 яйца, 100–150 г ветчины или колбасы, 1 кабачок средней величины, 3–4 картофелины, соль, зеленый лук, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Кабачки очистите от кожуры, порежьте на мелкие кубики, картофель – соломкой. Все это