Шоколадный крем «Объедение»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шоколадный крем «Объедение»

Этот крем довольно дорогой, но зато очень вкусный! Беру 150 граммов сахарной пудры (ее можно сделать, измельчив сахарный песок в кофемолке) и растираю ее с 2-мя желтками. Затем беру 250 граммов сливочного масла и 100-граммовую плитку шоколада и разрезаю их на кусочки. Положив шоколад и масло в кастрюльку, слегка размягчаю их на небольшом огне, постоянно помешивая. Расплавлять их до жидкого состояния не надо. Снимаю кастрюльку с огня, даю ей немного остыть и добавляю туда сахарную пудру, растертую с желтками, пол пакетика ванилина и 2 столовых ложки алкоголя (если есть). Все это хорошо растираю ложкой (лучше это сделать миксером).

Затем я намазываю выпеченные коржи полузастывшим кремом. Потом ставлю готовый торт в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.

Вам понадобится:

· 250 граммов сливочного масла

· 100-граммовая плитка шоколада

· 150 граммов сахарной пудры

· 2 желтка

· 1/2 пакетика ванилина

· 2 столовые ложки алкоголя (если есть)

Данный текст является ознакомительным фрагментом.