Малосольные огурцы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Малосольные огурцы

Ингредиенты:

1 кг огурцов, 2 зубчика чеснока, 10 г зелени укропа, 10 г зелени хрена, 20 г листьев вишни.

Для рассола:

1 л воды, 1/2 чайной ложки перца, 60 г соли.

Выбрать одинаковые по размеру и качеству огурцы, вымыть, обрезать плодоножки, проткнуть каждый овощ вилкой. На дно подготовленной емкости выложить половину листьев вишни, зелени хрена и укропа, зубчики чеснока, на них плотно уложить огурцы, сверху – оставшиеся листья и зелень.

В воду добавить соль и перец, довести до кипения, через 2 минуты снять с огня. Остудить рассол до 70 °C и залить им огурцы, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.