Пюре из абрикосов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пюре из абрикосов

На 1 кг абрикосов — 250 г сахара, 250 г воды.

Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Проварить абрикосы 8—10 минут, протереть в горячем виде через сито и выложить в таз для варенья или в кастрюльку. В протертые абрикосы всыпать сахар, хорошенько перемешать, поставить на слабый огонь. Помешивая, довести до кипения и проварить не больше 10 минут.

Затем разлить по банкам и стерилизовать: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.