Повидло и джемы
Повидло и джемы
Абрикосовое повидло с арахисом
Ингредиенты
1 кг спелых абрикосов, 50 г молотого арахиса, 500 г сахара.
Способ приготовления
Абрикосы вымыть, удалить косточки, выложить в казан, влить 100 мл воды, поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая. Когда повидло начнет густеть, постепенно добавлять небольшими порциями сахар и арахис. Варить до полного загустения.
Готовое повидло в горячем виде положить в стерилизованные банки и сразу же закрыть стерилизованными крышками.
Персиковое повидло с лепестками роз
Ингредиенты
1 кг персиков, 2 столовые ложки сушеных лепестков роз, 300 г сахара, 3 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Вымытые персики разрезать на половинки, удалить косточки и несколько минут варить в небольшом количестве воды, затем протереть через сито. Пюре переложить в казан, добавить сахар, лепестки роз, размешать и варить на сильном огне около 30 минут, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.
Готовое повидло налить в подготовленные банки, наполняя их доверху, герметично закрыть и перевернуть.
Повидло из айвы с гранатовым соком
Ингредиенты
1 кг айвы, 200 мл гранатового сока, 600 г сахара.
Способ приготовления
Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать, выложить в казан и варить в гранатовом соке до размягчения. Полученную массу в горячем виде протереть через сито и добавить сахар. Пюре поставить на слабый огонь и варить до загустения. Горячее повидло разложить по банкам и закрыть стерилизованными крышками.
Виноградный джем с тмином
Ингредиенты
1 кг кишмиша, 1 чайная ложка молотого тмина, 1,5 кг сахара.
Способ приготовления
Тщательно промытые спелые, но не перезревшие ягоды винограда положить в казан, налить немного воды, добавить сахар (700 г) и варить до уменьшения объема на ?. Добавить оставшийся сахар, тмин и варить до загустения. Готовый джем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Земляничный джем с мятой
Ингредиенты
1 кг земляники, 1 чайная ложка порошка мяты, 600 г сахара.
Способ приготовления
Землянику вымыть, ягоды положить в казан, засыпать сахаром и варить в течение 20 минут, добавить оставшиеся ягоды, порошок мяты и варить до готовности. Переложить джем в банки и закрыть крышками.
Джем из алычи с сиропом шиповника
Ингредиенты
1 кг алычи, 50 мл сиропа шиповника, 700 г сахара, 5–7 г лимонной кислоты.
Способ приготовления
Алычу вымыть, удалить косточки, положить в казан, добавить 200 г сахара, залить небольшим количеством воды, варить в течение 30 минут. Добавить оставшийся сахар, сироп шиповника, варить до загустения, постоянно помешивая. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту. Остудить, разложить по банкам и закрутить их.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Раздел 16 Варенья и джемы
Раздел 16 Варенья и джемы В микроволновой печи очень удобно готовить варенье и джемы. В связи с использованием большого количества сахара в их приготовлении необходимо применять жароустойчивую посуду. Кроме того, посуда должна иметь прямые стенки и ее объем должен быть в
Джемы
Джемы Джем из яблок Ингредиенты1 кг яблок, 1 л воды, 1,1 кг сахара.Способ приготовленияСнимите с яблок кожицу, удалите сердцевину, нарежьте мякоть тонкими кружочками, поместите в эмалированный таз, залейте 700 мл воды, поставьте на огонь и прогревайте в течение 15
Джемы и повидло
Джемы и повидло Джем из клубники Ингредиенты 1 кг клубники, 1 кг сахара.Способ приготовления В чашу мультиварки выложите очищенные и промытые ягоды, всыпьте сахар и аккуратно перемешайте. Включите режим «Тушение» на 1 час. Разложите готовый джем по стерилизованным
Джемы, варенья, конфитюры
Джемы, варенья, конфитюры Клубничный конфитюр Понадобится: 1,3 кг клубники, 1 кг желирующего сахара, 8 г лимонной кислотыСпелую клубнику промыть и обсушить. Затем удалить плодоножки, крупные ягоды разрезать пополам. Выложить клубнику в широкую кастрюлю или таз,
Варенья и джемы
Варенья и джемы Ягодное варенье с корицей, гвоздикой и ванилью 109 ккал 30 минКрасное сухое вино – 250 млАпельсиновый сок – 500 млСахар – 500 гКорица – 4 палочкиВаниль – 2 стручкаГвоздика – 5 бутончиковКукурузный крахмал – 30 гЕжевика – 250 гВишня – 500 гКлубника –
Фруктовые мармелады, пастила, конфитюры, джемы, повидло
Фруктовые мармелады, пастила, конфитюры, джемы, повидло Мармелад из незрелого винограда Этот мармелад отличается очень нежным вкусом и красивым видом.Виноград пропустить через мясорубку или растереть в миске, потом протереть через сито, чтобы отделить зернышки и
Варенье и джемы
Варенье и джемы Абрикосовый джем КомпонентыЗрелые абрикосы – 250 г Сахар – 250 г Лимонный сок – 2 чайные ложки Вода – 1 столовая ложкаВ диспенсер:Пектин – 0,25 столовой ложкиСпособ приготовленияАбрикосы разрезать пополам, вынуть косточки, поместить в форму хлебопечки. В
Варенье, джемы и конфитюры
Варенье, джемы и конфитюры Варенье из айвы Ингредиенты500 г айвы, 300 г сахара, 30 мл лимонного сока, 20 г желатина.Способ приготовленияАйву вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками. В форму хлебопечки влить 50 мл воды и лимонный сок, положить
Джемы
Джемы Для приготовления джемов можно использовать самые различные фрукты и овощи — черешню, вишню, абрикосы, персики, землянику, клубнику, инжир, а также морковь, зеленые помидоры и т. д., сахар или сироп. Сахар лучше просеивать. Готовый джем раскладывают в стеклянные
Варенье, повидло и джемы по-восточному
Варенье, повидло и джемы по-восточному Варенье Айвовое варенье с лимонной цедрой Ингредиенты1 кг айвы, 1 кг сахара, 2–3 г лимонной кислоты, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара.Способ приготовленияАйву вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. В казан налить
Варенья, джемы и напитки
Варенья, джемы и напитки Чем меньше варенья, тем больше его хвалят. «Правило Пуанкаре» Диетологи утверждают, что обеспечить себе доброе здоровье можно если ежедневно съедать 5 порций фруктов. Лишь такое количество плодов и ягод снабжает организм необходимыми
Варенья, джемы, компоты
Варенья, джемы, компоты * Содержание витаминов в плодово-ягодных консервах можно повысить, если к плодам и ягодам, содержащим недостаточное количество витаминов, добавить другой вид сырья, богатого витаминами. Например, при изготовлении пюре или сока из груш, слив и яблок
Варенье. Джемы. Конфитюры
Варенье. Джемы. Конфитюры Варить варенье легче, чем вы думаете! Нужно только знать, что и как делать, чтобы достичь приятного вкуса и правильной консистенции.Обо всем этом расскажет нижеследующая вкусная глава.Варенье, желе и мармелад Мармелад готовят преимущественно
ДЖЕМЫ
ДЖЕМЫ ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИВам потребуется:земляника – 3 кг,сахар – 1,5 кг,винная кислота – 1/2 ч. л.Способ приготовления.Приготовить сахарный сироп (на 1 кг сахара 0,5 л воды). В полученный сироп выложить промытую клубнику. Поставить на огонь варить. За 3–4 минуты до окончания