Суп-пюре молочный из картофеля

Суп-пюре молочный из картофеля

Ингредиенты

3 картофелины,

1 лук-порей,

1 сырой желток,

50 мл молока,

1 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. манной крупы,

белый хлеб для гренков,

соль.

Приготовление

Очищенный и нарезанный картофель, нашинкованный лук-порей (как белые, так и зеленые его части) положить в мультиварку, добавить 0,5 л горячей воды, поставить режим «Суп» или «Тушение» и варить 30 минут. Готовые овощи сразу же взбить блендером, добавить манную крупу и еще 0,5 л воды, поставить вариться в том же режиме еще 15–20 минут. В миске растереть сырой желток с молоком и маслом, вливать в готовый суп тонкой струйкой, при постоянном помешивании.

Такой суп подают с гренками из булки, нарезанной кубиками и подсушенной в духовке или на сковороде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Молочный суп-пюре с овощами

Из книги автора

Молочный суп-пюре с овощами ? Картофель – 2 клубня? Морковь – 3 шт.? Репчатый лук – 3 шт.? Чеснок – 1 зубчик? Молоко – 1 стакан? Сливки – 2 ст. л.? Сливочное масло – 4 ст. л.? Желток – 1 шт.? Соль по вкусуКартофель нарезать брусочками, морковь – кубиками, чеснок истолочь, лук мелко


Молочный суп-пюре с овощами

Из книги автора

Молочный суп-пюре с овощами Ингредиенты: 1 л молока, 2 картофелины, 2 морковки, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Зелень петрушки вымыть и нарубить.Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. В молоко добавить картофель и морковь, посолить, готовить 8


Молочный суп-пюре с курицей

Из книги автора

Молочный суп-пюре с курицей Ингредиенты: 400 г куриного филе, 200 мл молока, 1 головка репчатого лука, 30 г сливочного масла, 3 чайные ложки пшеничной муки, соль, 800 мл воды.Способ приготовления: Лук очистите, на 1 ч залейте холодной водой и мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте


Суп-пюре молочный с овощами

Из книги автора

Суп-пюре молочный с овощами КомпонентыМорковь – 200 гТыква – 200 гМолоко – 0,5 лМасло сливочное – 1 столовая ложкаВода – 0,5 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь и тыкву почистить, мелко нарезать, уложить в эмалированную кастрюлю, добавить стакан молока и воду


Суп-пюре овощной молочный

Из книги автора

Суп-пюре овощной молочный Ингредиенты100 г листьев салата,четверть среднего кабачка,50 мл молока,1 стакан воды или любого бульона,1 ч. л. сливочного масла,1 ч. л. муки,соль.ПриготовлениеКабачок почистить, порезать небольшими кусочками. Далее можно положить в корзинку


Суп-пюре молочный сладкий

Из книги автора

Суп-пюре молочный сладкий Ингредиенты1 яблоко,2 абрикоса,1 ч. л. манной крупы,100 мл молока,500 мл воды,1 ч. л. сахара,соль.ПриготовлениеЯблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать на кубики. Абрикосы разрезать на 4 части. Положить яблоки и абрикосы в мультиварку,


Молочный суп-пюре с овощами

Из книги автора

Молочный суп-пюре с овощами Ингредиенты:1 л молока, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. В молоко добавить картофель и морковь, посолить,


Суп-пюре из моркови молочный

Из книги автора

Суп-пюре из моркови молочный ? ингредиенты5–6 морковок, 1/2 стакана риса, 2 ст. ложки оливкового масла, 250 мл обезжиренного молока, гренки, соль и сахар по вкусу, вода.? способ приготовления1. Очищенную промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4


Молочный суп-пюре с овощами

Из книги автора

Молочный суп-пюре с овощами Ингредиенты: 1 л молока, 2 картофелины, 2 морковки, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Молоко влить в чашу, добавить картофель и морковь, посолить, готовить в режиме «Варка на пару» 30 минут. Содержимое


964. СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (МОЛОЧНЫЙ) (Для лечебных столов 1,5,7,10,11,15)

Из книги автора

964. СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ (МОЛОЧНЫЙ) (Для лечебных столов 1,5,7,10,11,15) 150 г картофеля, 10 г манной крупы, 300 г молока, 10 г масла, 100 г воды.Очищенный и нарезанный картофель сварить в воде. Протереть вместе с водой через сито. Вскипятить молоко, всыпать манную крупу, варить 10 минут,


Молочный суп-пюре с рисом

Из книги автора

Молочный суп-пюре с рисом Рис – 1 ст. л.Молоко – 150 млВода – 1 стаканСахар – 1 ч. л.Сливочное масло – 1 ч. л.Соль по вкусуРис перебрать, хорошо промыть, залить кипятком и варить до мягкости. Затем протереть сквозь сито, развести горячим молоком, добавить соль, сахар, поставить


Молочный суп-пюре из моркови

Из книги автора

Молочный суп-пюре из моркови Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в поддон для круп, влить 0,5 стакана воды, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, 1 чайную ложку соли, столько же сахара и варить в течение 5 минут. Затем всыпать 0,5 стакана


Суп-пюре овощной молочный

Из книги автора

Суп-пюре овощной молочный Ингредиенты100 г листьев салата, четверть среднего кабачка,50 мл молока,2 стакана воды или любого бульона,1 ч. л. сливочного масла,1 ч. л. муки, соль.ПриготовлениеКабачок почистить, порезать небольшими кусочками. Варить его в корзинке на пару 20


Суп-пюре молочный из картофеля

Из книги автора

Суп-пюре молочный из картофеля Ингредиенты3 картофелины,1 лук-порей,1 сырой желток,50 мл молока,1 ст. л. сливочного масла,1 ст. л. манной крупы, соль.ПриготовлениеОчищенный и нарезанный картофель, нашинкованный лук-порей (как белые, так и зеленые его части) положить в


Суп-пюре молочный сладкий

Из книги автора

Суп-пюре молочный сладкий Ингредиенты1 яблоко,2 абрикоса,1 ч. л. манной крупы,100 мл молока,500 мл воды,1 ч. л. сахара,соль.ПриготовлениеЯблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать на кубики. Абрикосы разрезать на 4 части. Положить яблоки и абрикосы в мультиварку,