Постный гороховый суп

Постный гороховый суп

Ингредиенты

1 стакан гороха,

4 картофелины,

1 луковица,

1 морковка,

1,5 л воды,

соль,

специи (майоран, орегано, кориандр и др.),

2 ст. л. растительного масла.

Приготовление

Горох промыть до прозрачной воды и залить горячей водой. Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на терке или нарезать соломкой. В мультиварку налить масло, поставить режим «Жарка» или «Выпечка» и обжаривать лук и морковь минут 5–10 в зависимости от желательной степени зажарки. Добавить специи и еще пару минут потомить все вместе.

Из гороха вылить воду, горох высыпать к поджарке, сразу же заложить картофель, посолить.

Все перемешать и влить воду. Поставить режим «Варка», «Суп» или «Тушение» на 1 час. Для лущеного гороха этого хватит. Если горох целый, то нужно 1,5 часа. Если брать дробленый горох, то хватит 40 минут.

При желании можно сделать суп-пюре. Для этого готовый суп нужно просто взбить блендером.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

111. Постный суп с репой

Из книги автора

111. Постный суп с репой 600 г репы • 1 морковь • 1 луковица • 2 ст. ложки муки • 50 г сметаны • черный молотый перец • соль.Репу, морковь и лук очистите, крупно нарежьте. Залейте 1 л воды, посолите и варите до размягчения овощей. Извлеките овощи, растолките в пюре и снова


Постный соус

Из книги автора

Постный соус ? 400 г любых свежих грибов? 1 головка репчатого лука? 3 зубчика чеснока? 3 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. крахмала? черный молотый перец? сольГрибы вымойте, разрежьте на 4 части, сварите в малом количестве воды, которую после варки не сливайте, и измельчите в


Свекольник постный

Из книги автора

Свекольник постный 4–5 сухих гриба, 3 средних свеклы (отварные), 2 средних картофелины (отварные), 2–3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, пучок укропа, тертый хрен, сахар, соль, перец по вкусу, 1,5 л кваса, пол-ст. сметаны, 2 яйцаГрибы хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить


Борщ постный

Из книги автора

Борщ постный 3–4 картофелины, 300 г белокочанной капусты, 1 крупная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 свекла, 1 ст. л. томата, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, соль, 3 ст. л. растительного масла Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту


Постный суп-харчо

Из книги автора

Постный суп-харчо 1 стакан риса, 600 г спелых помидоров, 2–3 головки репчатого лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст. л. томатной пасты, 2–3 ст. л. соуса ткемали, растительное масло, 1–2 лавровых листа, 1 средний пучок зелени кинзы, 1 пучок базилика, 2–3 ст. л. хмели– сунели, острый


Рассольник постный

Из книги автора

Рассольник постный ? стакана перловой крупы, 4–5 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 4–5 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, 2 соленых огурца, 100 мл огуречного рассола Перловую крупу промыть, залить кипятком и оставить набухать на 30–40 мин. В кастрюлю налить


Постный борщ

Из книги автора

Постный борщ Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 4 клубня картофеля, 2 морковки, 2 головки репчатого лука, по 1 свекле, пучку укропа или петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 0,5 лимона, сахар, черный перец горошком, соль, 3 л


Суп гороховый постный

Из книги автора

Суп гороховый постный Горох промываем и варим в несоленой воде, пока он не станет совершенно мягким.Затем суп заправляем пассерованным луком, солью и мукой.Состав: 500 г гороха; 5 некрупных луковиц; 100 г растительного масла; 1 столовая ложка


Рыбник постный

Из книги автора

Рыбник постный 500 г филе рыбы (любой), 400 г пшеничной муки, 25–30 г дрожжей, 2–3 картофелины, 1 луковица, 2–3 столовые ложки сливочного масла, 2–3 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Замесите постное тесто, дайте ему постоять, после чего раскатайте на


Борщ постный

Из книги автора

Борщ постный Ингредиенты500 г картофеля, 500 г белокочанной капусты, 150 г свеклы, 100 г моркови, 50 г топинамбура, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, зелень укропа, соль.Способ приготовленияКартофель и


Свекольник постный

Из книги автора

Свекольник постный 4 – 5 сухих грибов, 3 средние свеклы (отварные), 2 средние картофелины (отварные), 2 – 3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, пучок укропа, тертый хрен, сахар, соль, перец по вкусу, 1,5 л кваса Грибы хорошо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой


Постный хворост

Из книги автора

Постный хворост Требуется: 2 1/2 стакана муки, по 1/2 стакана сахара и воды, 350 г подсолнечного масла, 1 ст. л. рома или очищенной водки, 100 г сахарной пудры.Способ приготовления. В муку постепенно влейте воду, замесите крутое тесто. После этого положите сахар, влейте 2 ст. л.


Постный гороховый суп-пюре

Из книги автора

Постный гороховый суп-пюре ? ингредиенты1 стакан гороха, 1 л воды, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка кукурузного масла, 1 ч. ложка пшеничной муки, 1/4 стакана нежирной сметаны, соль и перец.? способ приготовления1. Горох залить водой и сварить. Петрушку, лук


Постный уалибах

Из книги автора

Постный уалибах ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 0,8 л кефира или сыворотки, 50 мл растительного масла, 10 г сахара, 5 г чайной соды, несколько капель виноградного уксуса, соль.Для начинки: 600 г мягкого осетинского сыра.Для подачи: зелень укропа.Способ


Жур постный

Из книги автора

Жур постный Сварить 1 л овощного отвара (морковь, петрушка, сельдерей и лук-порей) с добавлением сушеных грибов и влить в него 1/2 литра непроцеженного «белого борща», так как суп должен быть густоватым. Если он окажется недостаточно кислым, добавить еще «борща». В кипящий


Постный гороховый суп

Из книги автора

Постный гороховый суп Ингредиенты1 стакан гороха,4 картофелины,1 луковица,1 морковка,1,5 л воды,2 ст. л. растительного масла,специи (майоран, орегано, кориандр и др.),соль.ПриготовлениеГорох промыть до прозрачной воды и залить горячей водой. Овощи помыть, почистить. Картофель