Печенка по-китайски
Печенка по-китайски
Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 300 г консервированных побегов бамбука, 200 г консервированных кукурузных початков, 1/2 стакана ядер грецких орехов, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки рома, 1 1/2 столовые ложки меда, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления Печенку нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, залить растительным маслом, смешанным с лимонным соком, медом и ромом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
Замаринованную печенку выложить на решетку и жарить над раскаленными углями, время от времени сбрызгивая маринадом, до готовности.
Перед подачей на тол блюдо посыпать измельченными грецкими орехами и украсить побегами бамбука и кукурузными початками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Печенка по-зауральски
Печенка по-зауральски Ингредиенты 150 г говяжьей печенки, 150 г вешенок, 1 столовая ложка муки, 1 луковица, 2 картофелины, 2 1/2 столовые ложки растительного масла, 1 1/2 столовые ложки топленого масла, 1/2 стакана сметаны, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку
Печенка по-бразильски
Печенка по-бразильски Ингредиенты 350 г телячьей печенки, 1 банан, 1 луковица, 1/2 стакана белого сухого вина, 4 столовые ложки лимонного сока, 2 веточки майорана, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Приготовить
Печенка по-японски
Печенка по-японски Ингредиенты 300 г говяжьей печенки, 150 г риса (отварного), 100 г консервированного зеленого горошка, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 200 г консервированных мандаринов, 2 свежих мандарина, 1 пучок петрушки или укропа, соевый соус,
Печенка гриль
Печенка гриль Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 1 зубчик чеснока, 2 лимона, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка перечной мяты (сушеной), 1 пучок петрушки и укропа, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Мяту растереть в порошок,
Печенка с рыжиками
Печенка с рыжиками Что понадобится: 150 г рыжиков, 400 г печенки, 100 г вареной колбасы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл темного пива, 30 г жира, ? ч. л. паприки, молотый черный перец, соль Печенку нарезать большими кусками, обжарить в разогретом жире. Добавить нарезанный лук,
Печенка по-гомельски
Печенка по-гомельски Печенку нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, сверху положить отбитый пласт шпика толщиной 0,5 см, на него слой жареного лука, посолить, поперчить, свернуть рулетом, перевязать ниткой и минуты на 2 окунуть в кипящее масло. Когда зарумянится, вынуть и
Печенка по-бразильски
Печенка по-бразильски Из вина, лимонного сока, тертого лука, измельченного лаврового листа с добавлением перца и соли приготовить маринад. Выдержать в нем сутки тонкие ломтики печенки, затем обсушить, обжарить в масле и прокипятить в процеженном маринаде 3–4 минуты. В
Печенка фаршированная
Печенка фаршированная Печенку надрезать посредине. В половине нормы жира поджарить сало, лук, зелень петрушки, сухари. Когда остынет, добавить яйцо, сметану, перец, соль. Вложить эту массу в разрез на печенке, зашить его. Печенку положить в кастрюлю, добавить жир и печь в
Печенка по-таирски
Печенка по-таирски Печенку освободить от пленки, слегка отбить, нарезать кусочками и поджарить с брусочками сала. Огурцы очистить от семян, нарезать дольками, слегка протушить и добавить к печенке. Поперчить, положить чеснок, довести до готовности и подать с картофелем,
Печенка по-японски
Печенка по-японски Куски печенки обмакнуть в масло, обвалять в муке и поджарить с обеих сторон, посолить, поперчить. Сварить рассыпчатую рисовую кашу, смешать ее с зеленым горошком, заправить паприкой и держать до подачи на водяной бане. Подавая к столу, куски печенки
Печенка в мультиварке
Печенка в мультиварке Многие хозяйки жалуются, что не могут приготовить печень так, чтобы она была мягкой и вкусной. Проблему решит мультиварка и этот рецепт.Возьмите полкилограмма печени, луковицу, 3 столовые ложки сметаны, лавровый лист, соль, перец, столовую ложку муки.
Печенка в сметане
Печенка в сметане Состав: 500 г печенки, 100 мл сметаны, 1 ст. л. муки, 1 луковица, 2 ст. л. масла, 1 стакан мясного бульона (можно воды), соль, зелень петрушки.Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде
Печенка телячья
Печенка телячья Исшинковать мелко одну луковицу, сложить на растопленное на сковороде масло и поджарить; между тем изрезать порционными кусочками половину телячьей печенки; когда лук начнет желтеть, положить изрезанную печенку, посолить и поставить на огонь. Когда
Печенка по-турецки
Печенка по-турецки Красные луковицы средней величины (по 400 г) – 4 шт., сумак (приправа для салата) – 1 ч.л., баранья или говяжья печень – 600 г, мука – 7 ст.л., подсолнечное масло – 8 ст. л., кайенский перец – 1 щепотка, помидоры – 2 шт, соль, молотый черный перец, пучок петрушки.Лук
ГУСИНАЯ ПЕЧЕНКА*
ГУСИНАЯ ПЕЧЕНКА* Известно, что из гусиной печенки из Страсбурга самые великолепные паштеты. Способ, которым получают гусиную печенку, в основном состоит в том, что гусей откармливают до ненормального увеличения у них этого органа почти до состояния опухоли. У гусей,
КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА
КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА Полтора фунта куриной печенкиСоль и свежемолотый черный перец по вкусу2 крупных спелых помидорапол-чайной ложки свежих листьев базилика (или четверть чайной ложки сушеных листьев)1 зеленый сладкий перец2 столовые ложки оливкового масла2 столовые ложки