Печенка по-таирски

Печенка по-таирски

Печенку освободить от пленки, слегка отбить, нарезать кусочками и поджарить с брусочками сала. Огурцы очистить от семян, нарезать дольками, слегка протушить и добавить к печенке. Поперчить, положить чеснок, довести до готовности и подать с картофелем, посыпав зеленым луком.

Печенка свиная — 600 г, сало-шпик — 150 г, огурцы соленые — 2 шт., соус красный — 0,75 стакана, чеснок — 10 г, лук зеленый, перец красный молотый, соль.