Торт «Черепашка»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Торт «Черепашка»

7 яиц, 3 стакана сахара, 1 чайная ложка соды, 2,5 стакана муки, 200 г сливочного масла, 3 стакана сметаны, какао по вкусу.

Тесто: муку, соду, 2 стакана сахара тщательно перемешать и дать отстояться 30 мин. Листы пергаментной бумаги смазать сливочным маслом и выложить на них тесто столовой ложкой. Тесто будет растекаться, образуя тонкие круглые лепешки – чешуйки будущего панциря. Листы с лепешечками выпечь в духовке.

Крем: сливочное масло, 1 стакан сахара, сметану, какао (до коричневого цвета) тщательно взбить. Готовые лепешки обмакнуть в креме и выложить друг на друга на поднос. Должна получиться полусфера, напоминающая панцирь большой черепахи. С четырех сторон приложить по чешуйке – это лапки черепахи (их также обмакнуть в крем), еще одна лепешечка кладется там, где голова черепашки. Торт охладить в холодильнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.