Читайте также
Рулет из печенки
Ингредиенты 500 г говяжьей печенки, 2 луковицы, 200 г сливочного масла, 2 столовые ложки сливок, 4 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Печенку нарезать кусочками и в течение 2–3 минут обжаривать в 2
Рулет из печени с начинкой
Печень говяжья – 1 кгСало – 100 гЛук репчатый – 60 гМорковь – 60 гЧеснок – 2–3 гЛист лавровый, базилик сушеный, соль, перец черный молотый по вкусуДля начинки:Лук репчатый – 50 гЯйца вареные – 2 шт.Морковь – 50 гМасло сливочное – 150 гЗелень петрушки –
Рулет из тыквы с ореховой начинкой
Для теста:Тыква – 150 гЯйца – 3 шт.Мука пшеничная – 150 гРазрыхлитель – 10 гСахар – 150 гПудра сахарная – 40 гКорица молотая —10 гСоль по вкусуДля начинки:Арахис – 100 гСыр сливочный – 250 гПудра сахарная – 150 гСахар ванильный —10 гМасло
Рулет с творожной начинкой
Состав для начинки: свежий творог — 600 г, сметана — 300 г, яичные желтки — 4 шт., тертая лимонная цедра, сахар — 100 г, отборный изюм — 50 г, яичные белки — 4 шт., сахар — 50 г, мука — 500 г, смалец — 20 г, яйцо — 1 шт., уксус — 1 ч. ложка, теплая соленая вода,
Мясной рулет с грибной начинкой
Ингредиенты:600 г говядины, 400 г свинины, 2 яйца, 50 г черствого белого хлеба, молоко, 1 луковица, мука, молотые сухари, перец, соль.Начинка: 400 г свежих грибов, 2 луковицы, растительное масло, 4 яйца, соль.Способ приготовления:Мясо вымыть, обсушить
Пельмени с начинкой из баранины, свинины и мозгов
Тесто: 500 г муки, 0,5 стакана воды, 2 яйца, соль по вкусуНачинка: 300 г жирной баранины, 300 г мякоти свинины, 100 г костного мозга, 2 луковицы, 1 стакан крепкого мясного бульона, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: взбить 1 яйцо
Пельмени с начинкой из мозгов
Тесто: 500 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 200 г воды, 0,5 чайной ложки солиНачинка: 500 г мозгов, 2 луковицы, 4 столовые ложки жира, 2 столовые ложки сметаны, 4 стакана воды, 4 столовые ложки 3%-ного уксуса, 6 лавровых листков,
Рулет из говядины с пикантной начинкой
1 кг говядины.Для фарша: 200 г куриного филе, 100 г кураги, 100 г красного вина, 100 г сала, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки тертых сухарей из белого хлеба, 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, 1 ст. ложка томатного соуса, 1 ч. ложка
Рулет из фарша с начинкой из яиц
200 г свиного фарша, 300 г говяжьего фарша, 5–6 яиц, 2 ломтика белого хлеба, 3/4-1 стакан бульона или молока, 1 луковица, 1 ст. ложка рубленой петрушки, 2 ст. ложки сметаны, 1 соленый огурец, 1–2 ст. ложки муки, перец, соль, панировочные сухари.Смешать
Рулет из рыбного филе с банановой начинкой
Требуется:500 г филе морской рыбы 3 яйца 70 г молотых сухарей 120 г оливкового или растительного масла 40 г маргарина 300 г бананов 100 г грецких орехов пучок базилика пучок мяты или мелиссы соль перец
Способ приготовленияРыбное филе
Бутерброд-рулет со смешанной начинкой
1 батон (400 г), 200 г ветчины, 100 г копченого языка, 100 г колбасы, 100 г бараньего жира, 6 шпрот, 100 г сыра твердого, 100 г сливочного масла, 2 вареных яйца.
Батон разрезать вдоль на две половинки, выскоблить мякоть, оставив ее на
Рулет из телятины с яичной начинкой
1 кусок телятины с ребрами, 50 г сливочного масла, 50 г моркови, 3–4 яйца, соль, черный молотый перец, 25 г сметаны, вода.Для украшения: 1 свежий огурец, редис или вареная морковь, консервированный зеленый горошек.Мясо отделить от ребер
Мясной рулет с начинкой из огурцов
По 200 г свинины и говядины, 100 г ливерной колбасы, 100 г сырого свиного окорока, 1 кусок черствого белого хлеба, 1 яйцо, 1 луковица, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 4–6 маринованных огурцов, молотый черный перец и соль по
Рулет с зеленой начинкой
Ингредиенты:Мука — 300 гМолоко — 750 млСахар — 25 гСоль — 5 гДрожжи — 50 гСливочное масло — 200 гЯйцо — 1 шт.Для начинки:Укроп, петрушка, щавель, шпинат и кресс-салат — по 50 гСливочное масло — 20 гЧерный молотый перец, соль по вкусуСпособ
Рулет с зеленой начинкой
Ингредиенты:Мука — 300 г, молоко — 750 мл, дрожжи — 50 г, сливочное масло — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар — 25 г, соль — 5 г.Для начинки:Укроп, петрушка, щавель, шпинат и кресс-салат — по 50 г, сливочное масло — 20 г, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ