Ломтики сердца и почек на шампуре
Ломтики сердца и почек на шампуре
Ингредиенты 300 г телячьих почек, 300 г телячьего сердца, 200 мл красного сухого вина, 150 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла .
Способ приготовления Почки очищают от пленки, тщательно промывают в проточной воде и вымачивают в холодной воде в течение двух часов.
Сердце разрезают пополам, удаляют кровеносные сосуды, пленку и жир.
Затем все субпродукты аккуратно нарезают ломтиками толщиной 1 1/2–2 см, заливают вином и выдерживают в течение 30 минут в прохладном месте.
Помидоры моют и нарезают дольками.
После этого кусочки почек и сердца слегка подсушивают чистой салфеткой и нанизывают на шампур вперемешку с очищенным, вымытым и нарезанным толстыми кольцами луком и дольками помидоров.
Перед жареньем смазывают шашлык растительным маслом. Жарят над раскаленными углями до готовности.
К столу подают горячим.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Шашлык из сердца и почек дикого животного
Шашлык из сердца и почек дикого животного Ингредиенты500 г сердца, 300 г почек, 200 мл красного сухого вина, 150 г репчатого лука, 200 г помидоров, 50 мл растительного масла, 20 г соли, 5 г красного молотого перца.Способ приготовленияСердце разрезать пополам, хорошо промыть,
Шашлык из сердца, почек и грибов
Шашлык из сердца, почек и грибов Ингредиенты 200 г телячьих почек, 400 г телячьего сердца, 200 мл красного сухого вина, 100 г помидоров, 200 г грибов (любых), 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла.Способ приготовления Почки очищают от пленки, тщательно промывают в проточной
279. Баранина на шампуре
279. Баранина на шампуре продукты 300 г баранины, 150 г соленого сала, 2 1/2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль, перец. Время приготовления – 25 мин. Нарезать сало квадратиками со стороной 3,5 см, толщиной не более 1 см. Опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Нарезать
Шашлык из сердца, почек и грибов
Шашлык из сердца, почек и грибов Ингредиенты:200 г телячьих почек, 400 г телячьего сердца, 200 мл красного сухого вина, 100 г помидоров, 200 г грибов, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла.Способ приготовления:Почки очистить от пленки, тщательно промыть в проточной воде и
Шашлык из бараньей печени, сердца и почек
Шашлык из бараньей печени, сердца и почек На 100 г печени: 70 г сердца, 20 г почек, 20 г курдючного жира, 20 г репчатого лука, 50 г свежих огурцов, 50 г помидоров; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.Печень обмыть, удалить желчные протоки, очистить от пленки и разрезать на куски. Почки
Колбаса с луком на шампуре
Колбаса с луком на шампуре 400 г полукопченой колбасы, 2–3 луковицы, 8-10 маринованных грибов, 20 г пряного соуса, 20 г яблочного пюре, 10 г томатного соуса, 50 мл бульона или воды. С колбасы удалить пленку, нарезать кружочками и нанизать вперемежку с кружками лука и грибами на
Шашлык из сердца и почек дикого животного
Шашлык из сердца и почек дикого животного Ингредиенты:500 г сердца, 300 г почек, 200 мл красного сухого вина, 150 г репчатого лука, 200 г помидоров (свежих), 50 мл растительного масла, 20 г соли, 5 г красного молотого перца.Способ приготовления:Сердце разрезать пополам, хорошо
Шашлык из бараньих печени, сердца и почек
Шашлык из бараньих печени, сердца и почек 500 г бараньей печени, 300 г сердца, 100 г почек, 100 г курдючного сала, 3 луковицы, 4 свежих огурца, 3 помидора, соль, перец, зелень петрушки Вымыть печень, удалить желчные протоки, очистить от пленок и разрезать на куски. Почки
Заяц или кролик на шампуре
Заяц или кролик на шампуре 1 кролик или заяц, 200 г кислого вина или столового уксуса, 140 г репчатого лука, 100 г копченой грудинки или шпика, 60 г разогретого масла или жира, 30 г пряного соуса, помидоры, яблоки, сливы, стручки паприки и т. п. по потребности, соль, пряности по
Блюда при болезнях сердца, почек и при гипертонии
Блюда при болезнях сердца, почек и при гипертонии Окрошка на фруктовом настое Сварить в пароварке под крышкой картофель в кожуре. Остудить его и очистить, нарезать кубиками. Салат, петрушку и укроп мелко нашинковать. Затем сварить вкрутую яйцо, белок изрубить, а желток
Асафетида Лечение радикулита, артрита. Здоровье сердца, половой сферы, почек. Умственная и физическая активность
Асафетида Лечение радикулита, артрита. Здоровье сердца, половой сферы, почек. Умственная и физическая активность Иранскую (а также афганскую и курдскую) пряность асафетида на родине называют инг, асмаргок, илан, ферула вонючая, хинг, чёртов кал. Восток – дело тонкое, и
Петрушка Антиканцероген. Лекарство для почек и сердца. Регулятор давления
Петрушка Антиканцероген. Лекарство для почек и сердца. Регулятор давления На каменистой почве Эллады издавна росла дикая пряная трава, раскрывающая аромат под горячим южным солнцем. Ее так и называли «петроселинум» – растущая на камне. Выносливая трава славилась
Поражения мышцы сердца (пороки сердца, дистрофия миокарда, атеросклероз, недостаточность кровообращения)
Поражения мышцы сердца (пороки сердца, дистрофия миокарда, атеросклероз, недостаточность кровообращения) Арника 3Х, 3 – при гипертрофии миокарда, вызванной его перегрузкой.Аурум (золото) – при гипертрофии миокарда, гипертонической болезни, атеросклерозе.Барита
Баранина на шампуре
Баранина на шампуре 300 г баранины, 150 г соленого сала, 2? ст. ложки растительного масла, лавровый лист, соль, перец.Нарезать сало квадратиками по 3,5 см, толщиной не более 1 см. Опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Нарезать баранину квадратиками такого же размера, но