Колбаса с луком на шампуре

Колбаса с луком на шампуре

400 г полукопченой колбасы, 2–3 луковицы, 8-10 маринованных грибов, 20 г пряного соуса, 20 г яблочного пюре, 10 г томатного соуса, 50 мл бульона или воды.

С колбасы удалить пленку, нарезать кружочками и нанизать вперемежку с кружками лука и грибами на шампур.

Обжарить над горящими углями или в электрогриле до образования светло-коричневой корочки, периодически смазывая продукты смесью из соусов, бульона и яблочного пюре.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Копченая колбаса с луком

Из книги Копчение, вяление, соление, запекание автора Бабкова Ольга Викторовна

Копченая колбаса с луком Ингредиенты:1 кг свинины (лопатка), 500 г говядины (филе), 150 г шпика (сала), 200 г свиных кишок, 100 г репчатого лука, 1 г селитры, 2 г сахара, 2 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, 25 г соли.Лук очистить, вымыть. Кишки промыть и замочить в


Колбаса с луком, запеченная на углях

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Колбаса с луком, запеченная на углях Ингредиенты:1 кг свинины (лопатки), 500 г говядины (филе), 150 г шпика (сала), 200 г свиных кишок, 100 г репчатого лука, 2 г сахара, 2 г красного молотого перца, 3 г черного молотого перца, 1 пучок зелени петрушки, 2 лавровых листа, 25 г соли.Лук


Ветчина или колбаса с яблоками на шампуре

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Ветчина или колбаса с яблоками на шампуре 400 г ветчины или колбасы полукопченой, 4 консервированных яблока, 1 луковица, 1 сладкий перец, 50 г пюре ягодного или фруктового, 20 г сметаны или масла растительного. Ветчину или колбасу (или и то, и другое) нарезать крупными кубиками


279. Баранина на шампуре

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

279. Баранина на шампуре продукты 300 г баранины, 150 г соленого сала, 2 1/2 ст. л. растительного масла, лавровый лист, соль, перец. Время приготовления – 25 мин. Нарезать сало квадратиками со стороной 3,5 см, толщиной не более 1 см. Опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Нарезать


Жареный ананас на шампуре с поджаренным кокосовым мороженым

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Жареный ананас на шампуре с поджаренным кокосовым мороженым Ингредиенты: 1—? чашки измельченного кокосового ореха; 2 банки сгущенного молока; 1 чашка купленного неподслащенного кокосового молока или самодельное кокосовое молоко (смотрите рецепт ниже);


Ломтики сердца и почек на шампуре

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Ломтики сердца и почек на шампуре Ингредиенты 300 г телячьих почек, 300 г телячьего сердца, 200 мл красного сухого вина, 150 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла .Способ приготовления Почки очищают от пленки, тщательно промывают в проточной воде и вымачивают в


Колбаса из печенки с грудинкой и луком

Из книги Копчение колбасы автора Кашин Сергей Павлович

Колбаса из печенки с грудинкой и луком Ингредиенты 500 г свиной печенки, 300 г телятины, 2 кг свиной грудинки (жирной), 4 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка молотого белого перца, 1 чайная ложка майорана (сушеного), 1 чайная ложка душистого молотого


Колбаса свиная с луком

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Колбаса свиная с луком Ингредиенты500 г постной свинины, 500 г свиной грудинки, 500 г свиного (вареного) шпика, 500 г телятины, 300–400 г свиного (вареного) языка, 30 г сушеного репчатого лука, перец белый молотый, орех мускатный молотый, сельдерей сушеный, соль.Способ


Колбаса свиная с луком и базиликом

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Колбаса свиная с луком и базиликом Ингредиенты800 г постной свинины, 200 г свиной грудинки, 20 г сушеного репчатого лука, 5 г сушеного базилика, 5 г белого молотого перца, 5 г молотого мускатного ореха, соль.Способ приготовленияГрудинку натереть солью и оставить в холоде на 2


Колбаса из медвежатины с луком-пореем

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Колбаса из медвежатины с луком-пореем Ингредиенты4 кг постной медвежатины, 1,6 кг говяжьего сала, 25 г сушеного лука-порея, 200 г репчатого лука, 40 мл растительного масла, перец черный молотый, соль.Способ приготовленияМясо и сало посолить, поперчить, выложить в глубокую


Колбаса куриная с луком и карри

Из книги автора

Колбаса куриная с луком и карри Ингредиенты1 кг куриного филе, 100 г репчатого лука, 8 г карри, 7 г молотого белого перца, 20–30 г манной крупы, 20 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияКуриное филе мелко нарубить, лук пропустить через мясорубку. Подготовленные


Копченая колбаса с луком

Из книги автора

Копченая колбаса с луком Ингредиенты 1 кг свинины (лопатка),500 г говядины (филе),150 г шпика (сала),200 г свиных кишок,100 г репчатого лука,1 г селитры,2 г сахара,2 г красного молотого перца,3 г черного молотого перца,25 г соли. Способ приготовления Лук очистить,


Колбаса кровяная с луком и чесноком

Из книги автора

Колбаса кровяная с луком и чесноком Ингредиенты 1 кг свинины (соленой),350 г растертых сгустков крови,70 г репчатого лука,25 г смальца,3–4 зубчика чеснока,350 г шкурки с окорока,350 г обрезок,200–300 г тонких кишок,2 г гвоздики,2 г майорана,2 г корицы,5 г красного молотого


Баранина на шампуре

Из книги автора

Баранина на шампуре 300 г баранины, 150 г соленого сала, 2? ст. ложки растительного масла, лавровый лист, соль, перец.Нарезать сало квадратиками по 3,5 см, толщиной не более 1 см. Опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Нарезать баранину квадратиками такого же размера, но


Колбаса с луком

Из книги автора

Колбаса с луком Взять 1 кг свинины, 400 г говядины, 100 г лука сырого, 3 дольки чеснока, соль, черный молотый перец. Говядину изрубить, добавить свинину, нарезанную мелкими кусочками, лук, измельченный чеснок, пряности и тщательно перемешать. Набить подготовленные свиные


Заяц или кролик на шампуре

Из книги автора

Заяц или кролик на шампуре 1 кролик или заяц, 200 г кислого вина или столового уксуса, 140 г репчатого лука, 100 г копченой грудинки или шпика, 60 г разогретого масла или жира, 30 г пряного соуса, помидоры, яблоки, сливы, стручки паприки и т. п. по потребности, соль, пряности по