Маринад масляный

Маринад масляный

Применяется для овощей и мяса

Компоненты

Масло растительное – 1 стакан Горчица – 2 столовые ложки Уксус – 2 столовые ложки Чеснок – 5 зубчиков Укроп – 2 столовые ложки Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки Перец красный молотый – 1/2 чайной ложки Кориандр – 1/2 чайной ложки Тимьян – 1/2 чайной ложки

Способ приготовления

Чеснок очистить и раздавить.

Горчицу и уксус смешать с маслом, добавить туда чеснок и все специи, мелко нарезанный укроп, все перемешать и нагреть, не доводя до кипения, выдержать 2 часа.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маринад-ассорти

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Маринад-ассорти 1,8 кг огурцов, 3,5 кг помидоров, 750 г сладкого перца.Заливка: на 10 л воды — 0,2–0,3 л столового уксуса, по 2 ст. л. сахара и соли, щепотка корицы, 2 бутона гвоздики, по 2 горошины черного и душистого перца, 4 лавровых листа.Подготовить корнишоны и мелкоплодные


Маринад «Осень»

Из книги Готовим на природе автора Мельников Илья

Маринад «Осень» На 10 пол-литровых банок -2 кг соленых огурцов, 1 кг соленых помидоров, 500 г соленого лука, 500 г соленого перца, 1 ст. сахара, 3 ст. уксуса, корица, перец и гвоздика — по вкусу.Маринад «Осень» представляет собой смесь измельченных соленых овощей — огурцов,


Маринад

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Маринад Уксус 3% – ный 250 г, лук репчатый 40 г, морковь 25 г, петрушка 25 г, сельдерей 25 г, сахар, перец, лавровый лист.Закипятить воду с солью, приправами, сахаром. Когда маринад остынет, залить им


Маринад из дыни

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Маринад из дыни Ингредиенты: 1 кг дыни, 1 л столового уксуса, толченые гвоздика, корица, мускатный орех по вкусу.Выбрать недозрелую дыню, очистить от корки, нарезать кусками, положить в эмалированную кастрюлю и залить уксусом. Оставить на 10–12 часов.Уксус слить, залить


Маринад «осень»

Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович

Маринад «осень» Маринад «Осень» представляет собой смесь измельченных соленых овощей — огурцов, томатов, лука и салатного перца с добавлением специй и маринадной заливки. Измельчение овощей дает возможность использовать все отсортированные из-за каких-либо


Горячий маринад

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Горячий маринад Ингредиенты:1 л воды, 1 лавровый лист, 2 г гвоздички, 5 г толченого мускатного ореха, 25 г корней петрушки, 35 г репчатого лука, 35 г моркови, 20 г чеснока, 50 мл виноградного уксуса, 18 г соли.Способ приготовления:В воду положить соль, лавровый лист, гвоздику,


Маринад душистый

Из книги Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению автора Ларсен Линда

Маринад душистый Ингредиенты:100 мл белого сухого вина, 100 мл виноградного уксуса, 35 г моркови, 35 г репчатого лука, 2 г корицы, 2 лавровых листа, 15 г чеснока, 13 г корня петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Белое сухое вино вылить в небольшую кастрюльку, добавить


Маринад по-французски

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Маринад по-французски Ингредиенты:100 мл красного вина, 100 мл столового уксуса, 35 г моркови, 25 г репчатого лука, 2 г гвоздички, 2 лавровых листа, 15 г чеснока, 3 г тмина, 3 г молотого душистого перца, соль.Способ приготовления:Красное вино вылить в небольшую кастрюлю, добавить


694. МАРИНАД С ПРЯНОСТЯМИ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

694. МАРИНАД С ПРЯНОСТЯМИ (на 1 литр маринада)2 стакана воды, 2 стакана уксуса (6%), соль и сахар по вкусу, 12 горошин горького и душистого перца, 2 лавровых листа, 5 шт. гвоздики.В прокипяченную воду добавить соль и сахар по вкусу, немолотый перец, гвоздику, лавровый лист. В закрытой


696. МАРИНАД СЛАДКИЙ

Из книги автора

696. МАРИНАД СЛАДКИЙ (на 1 литр маринада)2—2? стакана воды, 1 стакан уксуса (6%), 1—2 стакана сахара, 5 шт. гвоздики, 1/4 палочки корицы, 8 горошин душистого перца, немного соли.Воду с сахаром, корицей, перцем и гвоздикой кипятить 15 минут, снимая пену; затем влить уксус, добавить


Маринад красный

Из книги автора

Маринад красный Применяется в основном для мясаКомпонентыСухое вино красное – 1 стакан Лук репчатый – 1 головка Уксус – 1 чайная ложка Сахар – 2 чайные ложки Горчица– 1 чайная ложка Лавровый лист – 2 штуки Перец черный – 5 горошин Тимьян – 1/4 чайной ложки Кориандр – 1/4


Маринад «Перцовка»

Из книги автора

Маринад «Перцовка» Применяется для мясаКомпонентыМасло растительное – 1 стакан Вино красное сухое – 1 стакан Перец горький свежий – 7 стручков Чеснок – 1 головка Уксус – 3 столовые ложкиСпособ приготовленияЧеснок почистить и раздавить.Перец мелко нарезать колечками,


Маринад «Ассорти»

Из книги автора

Маринад «Ассорти» В трехлитровую банку на дно уложить пряную зелень: укроп, эстрагон, базилик, хрен, листья вишни, рядами уложить подготовленные овощи: огурцы (не более 8—10 см), помидоры (лучше бурые), перец сладкий, бланшированный чеснок (2—3 средние головки), корень


Маринад брусничный

Из книги автора

Маринад брусничный Брусника хорошо сочетается с грушами и яблоками. На 1 кг брусники взять 0,5 кг яблок и (или) груш. Спелые груши и (или) яблоки порезать на четыре дольки, бланшировать в кипящей воде (груши 4—5 минут, а яблоки 1—3 минуты). После этого охладить плоды в холодной