Бульон из брюссельской капусты

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бульон из брюссельской капусты

Калорийность — 90

Количество порций — 6

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 700 г

Сливки — 250 мл

Масло сливочное — 30 г

Яичные желтки — 2 штуки

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. Отвар процедить, вновь залить им капусту.

Сливки взбить с яичными желтками, ввести полученную массу в бульон, добавить сливочное масло и рубленую зелень, перемешать, подогреть, не доводя до кипения, и разлить по порционным тарелкам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.