Ежегей

Ежегей

Ингредиенты

Молоко — 1 л, катык — 2 л, соль — 1 ч. л., сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления

Молоко довести до кипения и влить в него простоквашу. Смесь кипятить не более 1 мин. Отделить сгусток от сыворотки и вывесить в мешочке для самопрессования на 1 ч, после чего поместить под дощечку с грузом.

В готовый еще теплый творог добавить соль и сливочное масло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.