Куриные шницели, запеченные с картофельным пюре и сыром
Куриные шницели, запеченные с картофельным пюре и сыром
Ингредиенты: 1 кочан савойской капусты, 1 луковица, 20 г сливочного масла, соль, перец, тертый мускатный орех, 300 мл бульона, 60 г сливок, 3 веточки майорана, 5 филе куриной грудки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 упаковка картофельных хлопьев, 60 г сливочного сыра, 40 г тертого сыра пармезан, 2 ст. ложки муки.
Приготовление: савойскую капусту нашинковать соломкой, промыть и отжать в полотенце. Майоран вымыть и общипать листики. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и пассеровать до прозрачности в сливочном масле. Добавить савойскую капусту, посолить, поперчить, приправить щепоткой мускатного ореха и потушить 3 мину. Влить бульон, сливки и тушить 10 мин. Посыпать мукой и, помешивая, дать соусу загустеть. Посыпать листиками майорана. Нагреть духовку до 200 °C. Куриное филе вымыть, промокнуть салфеткой и обжарит в растительном масле по 2 мин с каждой стороны, посолить и поперчить по вкусу. Переложить в смазанную растительным маслом форму. Картофельное пюре приготовить по способу, указанному на коробке с картофельными хлопьями. Добавить сливочный сыр, тщательно перемешать и выложить на филе. Посыпать пармезаном и запекать в духовке 12 мин. Подавать с кусками багета.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Биточки куриные с картофельным гарниром
Биточки куриные с картофельным гарниром КомпонентыДля фаршаФиле курицы – 500 г Шпик – 100 г Лук репчатый – 100 г Молоко – 1/4 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу Перец душистый – 5–7 горошин Зелень эстрагона – 1
Пирог с картофельным пюре, зеленым луком, сыром и сливочным маслом «Малоярославский»
Пирог с картофельным пюре, зеленым луком, сыром и сливочным маслом «Малоярославский» • 3 листа лаваша• 5–6 картофелин• 200 г твердого тертого сыра• 3 яйца• 100 г зеленого лука• 2–3 ст. ложки сметаны или майонеза• 2 ст. ложки молока• 100 г сливочного
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный»
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный» • 5 листов лаваша• 5–6 картофелин• 2 шарика сыра моцарелла с любыми добавками• 2 помидора• 1 луковица• 250 мл кефира• 1 яйцо• молоко, растительное и сливочное масло,
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски»
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски» • 3 листа лаваша• 6 картофелин• 1 луковица• 200 г твердого тертого сыра• 3 ст. ложки сметаны 30 %-ной жирности• 70 г сливочного масла• зелень укропа, растительное
Куриные бедрышки, запеченные с овощами и сыром
Куриные бедрышки, запеченные с овощами и сыром Ингредиенты800 г куриных бедрышек, 100 г тертого сыра, 2 луковицы, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки карри, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ
Куриные шницели по-татарски
Куриные шницели по-татарски Ингредиенты600 г филе курицы, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка топленого масла, 1 яйцо, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/4 чайной ложки молотого красного перца, соль.Способ приготовленияМясо курицы
Хлеб ржаной с картофельным пюре и сыром
Хлеб ржаной с картофельным пюре и сыром ИнгредиентыМука ржаная — 400 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., пюре картофельное — 150 г, сыр твердых сортов — 100 г, вода — 150 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Сыр нарезать мелкими
Ватрушка с картофельным пюре
Ватрушка с картофельным пюре ИнгредиентыДля теста1 кг муки, 100 г столового маргарина, 500 мл молока, 25 г сахара, 25 г соли, 20 г дрожжейДля фарша400 г картофеля, 100 мл молока, 40 г соли; 150 г растительного масла для смазки изделийСпособ приготовленияИз дрожжевого теста
Куриные шницели по-татарски
Куриные шницели по-татарски Ингредиенты600 г филе курицы, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. топленого масла, 1 яйцо, ? пучка зелени петрушки, ? ч. л. молотого красного перца, соль. Способ приготовленияМясо курицы дважды пропустить через
Запеченный рулет с фаршем, картофельным пюре, сыром-ассорти и кетчупом «Силач»
Запеченный рулет с фаршем, картофельным пюре, сыром-ассорти и кетчупом «Силач» Ингредиенты2 листа лаваша, 250–300 г любого фарша, 1 яйцо, кетчуп, приправы для фарша, растительное масло, плавленый сыр («Янтарь»), сыр (твердых сортов), картофельное пюре, соль. Способ
Пирог с картофельным пюре, зеленым луком, сыром и сливочным маслом «Малоярославский»
Пирог с картофельным пюре, зеленым луком, сыром и сливочным маслом «Малоярославский» Ингредиенты3 листа лаваша, 5–6 картофелин, 200 г сыра (твердых сортов), 3 яйца, 100 г зеленого лука, 2–3 столовые ложки сметаны или майонеза, 2 столовые ложки молока, 100 г сливочного масла,
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный»
Пирог с картофельным пюре, сыром моцарелла, помидорами, майонезом, луком и зеленью «Примечательный» Ингредиенты5 листов лаваша, 5–6 картофелин, 2 шарика сыра моцарелла (с любыми добавками), 2 помидора, 1 луковица, 250 мл кефира, 1 яйцо, молоко, растительное и сливочное масло,
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски»
Пирог с картофельным пюре, сыром, сметаной, жареным луком, укропом и сахаром «Ленивый хычин по-карачаевски» Ингредиенты3 листа лаваша, 6 картофелин, 1 луковица, 200 г сыра (твердых сортов), 3 столовые ложки сметаны 30 %-ной жирности, 70 г сливочного масла, зелень укропа,
Куриные шницели по-татарски
Куриные шницели по-татарски Ингредиенты: 600 г филе курицы, 50 г сливочного масла, 50 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка топленого масла, 1 яйцо, ? пучка петрушки, ? чайной ложки молотого красного перца, соль.Способ приготовления: Мясо курицы дважды
Скумбрия с картофельным пюре
Скумбрия с картофельным пюре Ингредиенты500 г филе скумбрии, 350 г картофеля, 150 мл молока, 50 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияФиле скумбрии нарезать небольшими кусочками, посолить и выложить в нижнюю корзину пароварки, а картофель – в верхнюю и установить