Соус тминный
Ингредиенты: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан бульона, 1 стакан сметаны, перец, мускатный орех, 30 г тмина, сахар, соль.
Приготовление: тмин облить кипящим бульоном, подогревать в течение 10 мин и процедить. Муку спассеровать на масле, развести тминным отваром, влить сметану, заправить сахаром и солью и еще подогреть, но не дать закипеть.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пирог тминный КомпонентыМука – 250 г Масло сливочное – 150 г Сахар – 180 г Яйца – 2 штуки Лимон – 1 штука Молоко – 2/3 стакана Тмин – 3 чайные ложки Мускатный орех – 2 чайные ложки Сахарная пудра – 5 столовых ложекСпособ приготовленияИз лимона выжать сок, а цедру мелко
Суп тминный с цветной капустой Капуста цветная – 100 гМорковь – 30 гБрюква – 50 гКартофель – 80 гЛук репчатый – 35 гСельдерей – 20 гПетрушка – 20 гГорошек зеленый консервированный – 70 гМасло растительное – 30 млБульон овощной – 1,5 лПорошок тмина – 5 гСоль по
Чай тминный 20 г сухого тмина, 800 мл (3,5 стакана) воды, 60 г (2,5 ст. л.) сахара, 2 г лимонной кислоты.Сухой тмин положить в чайник, залить кипятком и довести до кипения.Заваренный тмин снять с огня и поставить на 2 часа для настаивания. Потом настой процедить, добавить лимонную
Ликер орехово – тминный КомпонентыФундук – 20–25 шт.Семена тмина – 3 столовые ложкиВодка – 0,7 лСахар – 0,5 кгВода – 1/2 стаканаДля приготовления этого ликера лучше брать незрелый фундук с мягкими зернами. Фундук очистить, зерна растолочь, сложить в стеклянную посуду,
Коктейль лимонно – тминный КомпонентыВодка – 25 млРом – 30 млЛимонный сок – 20 млЛикер тминный – 25 млЛед пищевой – 2 кусочкаСмешать водку с ромом, добавить ликер и сок, перемешать и положить в рюмку кусочки
Квас тминный КомпонентыСемена тмина – 4 стаканаВода – 10 лСахар – 1 кгИзюм – 400 гДрожжи – 100 гСемена тмина залить водой и кипятить 15 минут, затем остудить и процедить. В процеженную жидкость добавить сахар и дрожжи и выдержать некоторое время. Как только начнет бродить,
Тминный коктейль Состав: джин – 40 мл, тминная настойка—20 мл, лимонный сок – 10 мл.Смешать все
Тминный квас Взять 1 кг черного хлеба, нарезать его небольшими кусочками и высушить. Добавить 30–50 г тмина.Вскипятить 10 л воды, залить ею высушенный хлеб и оставить примерно на 3–4 часа, после чего процедить, добавить 25 г дрожжей, 500 г сахара, затем поставить в теплое место
Тминный суп Разогреть растительное масло, поджарить в нем муку до темно-золотистого цвета, немного остудить и залить водой или бульоном, хорошо размешать, чтобы не образовалось комков. Добавить тмин и варить еще 30 минут. Затем влить разболтанное в небольшом количестве
КОКТЕЙЛЬ «ТМИННЫЙ» Требуется: 40 мл джина, 20 мл тминной настойки, 10 мл лимонного сока.Способ приготовления. Перемешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в широкий низкий
Тминный самогон 1-й способ. Крупно истолченный тмин залить 5 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить еще 5 л самогона, перегнать и подсластить по вкусу.Компоненты: тмин – 1,2 кг, самогон – 10 л, сахар. 2-й способ. Взять тмин, истолочь его, залить указанным количеством
Ликер тминный Приготовить сироп, смешать (пока он не остыл) со спиртом, всыпать тмин, бутылку плотно закупорить, дать постоять 5 дней.Готовый ликер процедить, разлить в бутылки, закупорить.Компоненты: спирт – 1 л, вода – 0,75 л, сахар – 1 кг, тмин – 0,25
Лимонно-тминный отвар Лимон – 1 шт.Семена тмина – 15 гСахар – 4 ст. л.Лимон очистить, нарезать кусочками, добавить семена тмина и залить 1 л горячей воды, всыпать сахар и варить на самом медленном огне в течение 10 минут. Затем полученный отвар охладить, процедить и принимать
Сливочно-тминный отвар Семена тмина – 2 ст. л.Сливки – 2 стаканаСемена тмина поместить в керамический горшок, залить сливками, накрыть крышкой, поставить в предварительно разогретую духовку и томить при температуре 160–180 °C в течение 30 минут. Готовый отвар охладить,
Тминный чай Ржаной хлеб – 0,5 кгСахар – 250 гТмин – 20 гДрожжи – 15 гРжаной хлеб нарезать кусочками и подсушить в духовке.Полученные сухари залить 5 л кипяченой воды и оставить на 4 часа. Настой процедить, добавить дрожжи, сахар, тмин, перемешать и поставить в теплое место для
Тминный напиток Ингредиенты3 г тмина, 30 г сахара, 20 г ломтиков лимона, 10 мл настойки «Каунокарчной» или коньяка, 1 г дрожжей, ? г лимонной кислоты.Способ приготовленияТмин залить 200 мл воды, довести до кипения, варить на медленном огне 3045 минут, затем процедить. Добавить в