Клецки с мясом (белорусская)
Ингредиенты: 500 г говядины, 1,65 кг картофеля, 75 г муки пшеничной, 25 г лука репчатого, 25 г маргарина сливочного, 150 г сметаны, соль.
Приготовление: сырой картофель измельчить на терке, отжать, соединить с солью и мукой и перемешать. Из массы сформировать клецки, фаршированные сырым мясом, обжарить, уложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Белорусская кухня Суп с яблоками «Тетерев» 2 л воды, 100 г сердец тетерева, 300 г гусиных печенок, 5 клубней картофеля, 1 стакан консервированного горошка, 3 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, красный молотый перец, соль, пучок зелени
Кулебяка белорусская ИнгредиентыДля теста: 400 г муки, 25–30 г дрожжей, 1 ? стакана молока, 100 г сливочного масла, 1–2 яйца, 1 щепотка соли, сахар.Для фарша из рыбы: 400 г филе щуки (можно другую рыбу), 1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки толченых сухарей, 1
Белорусская кухня Традиции белорусской кухни Из-за соседства с такими государствами, как Россия, Литва, Украина и Польша, белорусская кухня впитала в себя традиции и славянских блюд, и восточноевропейских. Восточная и западная части страны долгое время были изолированы
Картофельные клецки с мясом В тертый сырой картофель добавить яйца, муку, соль и все перемешать. Из картофельной массы сформовать шарики и начинить их мясным фаршем. Обжарить их в жире, сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 20—25 минут. Горячие подать на стол.12 шт.
Салат закусочный (белорусская) Ингредиенты: 300 г редьки, 200 г огурцов свежих, 50 г лука зеленого, 200 г сметаны, 15 г кислоты лимонной, соль.Приготовление: редьку, очищенную от кожицы и измельченную на крупной терке, смешать с нашинкованными огурцами, посолить, заправить
Клецки Клецки с мясомПродукты: 100 г говядины, 330 г картофеля, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 луковица, 0,5 столовой ложки топленого масла, 40 г сметаны, специи.Приготовление: Сырой картофель натереть на терке, откинуть на сито, дать жидкости стечь и отстояться. Извлечь из
Кулебяка белорусская ИнгредиентыДля теста400 г муки, 25–30 г дрожжей, 1? стакана молока, 100 г сливочного масла, 1–2 яйца, щепотка соли, сахар по вкусуДля фарша из рыбы400 г филе щуки (можно взять другую рыбу), 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 2 ст. л. толченых сухарей, 1 ст. л.
502. КЛЕЦКИ 2 яйца, 1 стакан муки, молоко, соль, 1 ст. ложки масла.Растереть масло, добавить яичные желтки, муку, молоко и все хорошо растереть. Затем ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать. Тесто должно быть такой густоты, как сметана.Ложкой, смоченной в воде,
Белорусская кухня Борщ Ингредиенты2 ? л хлебно-свекольного кваса, 200 г говядины (мякоть), 150 г говяжьих костей, 100 г свекольной ботвы, 50 г зеленого лука, 150 г репчатого лука, 200 г кислой капусты, 400 г свеклы, 200 г помидоров, 50 г фасоли, 5 горошин черного перца, 1–2 лавровых
Клецки из бульбы с мясом Ингредиенты700 г картофеля, 200 г пшеничной муки, 300 г говядины (мякоть), 100 г репчатого лука, 100 г сметаны, 100 г зелени укропа и петрушки, тмин, перец, соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на терке, положить на сито и дать
Клецки с мясом Ингредиенты200 г говядины (мякоть) 650 г картофеля, 30 г пшеничной муки, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного маргарина, 60 г сметаны, 20 г зелени петрушки и сельдерея, специи (любые), соль.Способ приготовленияКартофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке,
Кулага белорусская Свежую чернику (малину, бруснику, голубику или др. ягоды) перебрать, промыть и отварить. Когда ягоды разварятся, добавить ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, перемешать и варить на небольшом огне до тех пор, пока блюдо не
Копытка белорусская 12 картофелин, ? стакана пшеничной муки, 1 луковица, 200 г шпика, соль.В натертый сырой картофель добавить муку, соль и все перемешать. Полученное тесто раскатать на полоски, которые затем разрезать на кусочки длиной примерно 2—3 см и запекать в духовке на
КЛЕЦКИ пол-фунта свежего шпината1 чашка сыра рикоттапол-чашки + 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан1 чайная ложка соличетверть чайной ложки свежемолотого черного перца1 крупное яйцо3 столовые ложки растопленного маслапол-чашки обычной муки2 чашки куриного