Салат закусочный (белорусская)
Ингредиенты: 300 г редьки, 200 г огурцов свежих, 50 г лука зеленого, 200 г сметаны, 15 г кислоты лимонной, соль.
Приготовление: редьку, очищенную от кожицы и измельченную на крупной терке, смешать с нашинкованными огурцами, посолить, заправить лимонной кислотой или лимонным соком, положить в салатницу горкой, посыпать зеленым луком и зеленью укропа. Подать со сметаной.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Белорусская кухня Суп с яблоками «Тетерев» 2 л воды, 100 г сердец тетерева, 300 г гусиных печенок, 5 клубней картофеля, 1 стакан консервированного горошка, 3 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, красный молотый перец, соль, пучок зелени
Закусочный салат 5 кг помидоров, по 1 кг моркови, лука, яблок, сладкого перца, 5 горошин черного перца.Все пропустить через мясорубку, уложить в кастрюлю и варить 1,5 ч. Добавить 300 г сахара, 2 ст. л. уксусной эссенции. Варить еще 20 мин. Добавить 300 г чеснока, натертого на терке.
Кулебяка белорусская ИнгредиентыДля теста: 400 г муки, 25–30 г дрожжей, 1 ? стакана молока, 100 г сливочного масла, 1–2 яйца, 1 щепотка соли, сахар.Для фарша из рыбы: 400 г филе щуки (можно другую рыбу), 1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки толченых сухарей, 1
Закусочный салат с курицей Филе куриное – 200 г, грибы маринованные – 5–6 шт., картофель – 2 шт., морковь отварная – 2 шт., огурцы маринованные – 2 шт., чеснок – 5 зубчиков, сыр тертый – 2 ст. л., листья салата – ? пучка, масло растительное – 2 ст. л., соевый соус –
САЛАТ «ЗАКУСОЧНЫЙ» 1 кг огурцов 2 луковицы 3 зубчика чеснока 50 – 70 мл растительного масла 50 мл столового уксуса 5 – 7 горошин черного перца 1 ст. ложка соли Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Лук и
Белорусская кухня Традиции белорусской кухни Из-за соседства с такими государствами, как Россия, Литва, Украина и Польша, белорусская кухня впитала в себя традиции и славянских блюд, и восточноевропейских. Восточная и западная части страны долгое время были изолированы
Салат «Закусочный» Ингредиенты:1 кг огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок горького перца, 40 мл 6 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.Способ приготовления:Огурцы вымыть и нарезать кружочками
Клецки с мясом (белорусская) Ингредиенты: 500 г говядины, 1,65 кг картофеля, 75 г муки пшеничной, 25 г лука репчатого, 25 г маргарина сливочного, 150 г сметаны, соль.Приготовление: сырой картофель измельчить на терке, отжать, соединить с солью и мукой и перемешать. Из массы
Кулебяка белорусская ИнгредиентыДля теста400 г муки, 25–30 г дрожжей, 1? стакана молока, 100 г сливочного масла, 1–2 яйца, щепотка соли, сахар по вкусуДля фарша из рыбы400 г филе щуки (можно взять другую рыбу), 1 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 2 ст. л. толченых сухарей, 1 ст. л.
Закусочный салат 5 кг помидоров, по 1 кг моркови, лука, яблок, сладкого перца, 5 горошин черного перца.Все пропустить через мясорубку, уложить в кастрюлю и варить 1,5 ч. Добавить 300 г сахара, 2 ст. л. уксусной эссенции. Варить еще 20 мин. Добавить 300 г чеснока, натертого на терке.
Салат «Закусочный» 45 мин3 порции100 г. сметаны, 400 г. рыбы, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки муки, 1 луковица, зелень, сахар, соль по вкусу.1. Скумбрию (или филе серебристого хека) запанировать в муке и поджарить. Охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть столовым уксусом и
Белорусская кухня Борщ Ингредиенты2 ? л хлебно-свекольного кваса, 200 г говядины (мякоть), 150 г говяжьих костей, 100 г свекольной ботвы, 50 г зеленого лука, 150 г репчатого лука, 200 г кислой капусты, 400 г свеклы, 200 г помидоров, 50 г фасоли, 5 горошин черного перца, 1–2 лавровых
Кулага белорусская Свежую чернику (малину, бруснику, голубику или др. ягоды) перебрать, промыть и отварить. Когда ягоды разварятся, добавить ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, перемешать и варить на небольшом огне до тех пор, пока блюдо не
Салат закусочный 1 редька, 1–2 огурца, 3 ст. ложки сметаны, 20 г зеленого лука, ? ст. ложки 2 %-ного раствора лимонной кислоты или лимонного сока, зелень укропа, соль.Редьку очистить, промыть, натереть на терке. Свежие огурцы нашинковать, смешать с редькой, посолить и добавить
Копытка белорусская 12 картофелин, ? стакана пшеничной муки, 1 луковица, 200 г шпика, соль.В натертый сырой картофель добавить муку, соль и все перемешать. Полученное тесто раскатать на полоски, которые затем разрезать на кусочки длиной примерно 2—3 см и запекать в духовке на