Говядина или конина отварная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Говядина или конина отварная

100 г отварного мяса говядины или конины, 350–400 мл воды, 30 г моркови, 30 г репчатого лука, 30 г хрена, соль, 2–3 горошины перца, 1 лавровый лист.

Нежирную часть говядины или конины положить в кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь. Через 50–60 минут добавить морковь, репчатый лук и варить до готовности при слабом кипении. За 15–20 минут до конца варки добавить соль, перец горошком и лавровый лист.

Готовое мясо вынуть из кастрюли, охладить, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и уложить на тарелку.

К этому блюду рекомендуется подавать натертый хрен или соус со сметаной.