Каша из пшенной крупы

Каша из пшенной крупы

Эту крупу производят из проса. По питательной ценности она уступает гречневой и овсяной крупе. В пшене белков меньше, но оно богато магнием, калием, медью, марганцем, цинком и фосфором, много в пшене и растительных жиров, но жиры быстро портятся, поэтому при длительном хранении пшено приобретает горький вкус.

Биологически активные вещества пшена способствуют расщеплению жиров и обновлению крови, улучшают функцию печени и почек. Последние исследования показали, что в пшенной крупе содержатся противораковые вещества, а также вещества, выводящие из организма токсины и шлаки. При варке объем пшена может увеличиться в 6–7 раз.

Рекомендуется пшенная каша полным людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Каша из кукурузной крупы

Из книги автора

Каша из кукурузной крупы Крупу засыпать в подсоленную воду, размешать и варить на небольшом огне, помешивая, 7 — 10 минут. Затем добавить сахарный песок и сливочное масло, молоко и продолжать варить снова, пока каша не загустеет. После этого на 30—40 минут поставить в теплую


Каша из розовой крупы

Из книги автора

Каша из розовой крупы Взять 400 г листьев свежих роз, 400 г крупчатой муки, 6 яичных белков, 100 г мелкого сахару и все это, смешав вместе, протереть сквозь обыкновенное решето. Полученную таким образом крупу, рассыпав на скатерти, хорошенько просушить на солнце. Для варки каши


Каша из дробленой ячневой крупы

Из книги автора

Каша из дробленой ячневой крупы Крупу засыпаем в кипящую воду и варим при помешивании до загустения. После этого ставим для упревания в духовку или укутываем на 30–40 минут. Готовую кашу раскладываем на тарелки и поливаем жаренными на растительном масле натертыми луком с


Оладьи из пшенной крупы

Из книги автора

Оладьи из пшенной крупы ? кг пшенной крупы, ? стакана муки, соль по вкусу, можно сахар. Пшено хорошенько разварить, остудить кашу, смешать с мукой, добавить немного воды, соли и замесить не очень крутое тесто. Можно подсыпать немного сахара по вкусу.Из теста сформировать


Котлеты из пшенной крупы

Из книги автора

Котлеты из пшенной крупы Грибы промыть, сварить в небольшом количестве воды, отцедить, порезать.Грибной отвар разбавить водой, вскипятить, всыпать подготовленную крупу, помешать и сварить на слабом огне, часто помешивая. Готовую кашу остудить и пропустить через


560. КАША ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ

Из книги автора

560. КАША ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ 1 стакан дробленной пшеничной крупы, 2 стакана воды, 1 ст. ложка масла или сала, соль.В кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу, масло и, помешивая, варить 20 минут до загустения. Затем кастрюлю накрыть и поставить на полчаса в духовку для


562. КАША ИЗ ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ

Из книги автора

562. КАША ИЗ ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ 1 стакан ячневой крупы, 2? стакана воды, 1 ст. ложка масла, соль.В подсоленную кипящую воду всыпать промытую крупу, поло жить масло и варить, помешивая, до загустения. Затем поставить в духовку на полчаса для упревания. Приготовленную рассыпчатую кашу


Каша тыквенная с пшенной крупой

Из книги автора

Каша тыквенная с пшенной крупой Ингредиенты:150 г пшеничной крупы, 900 г мякоти тыквы, 4 столовые ложки сливочного масла, вода (сколько понадобится), соль.Способ приготовления:тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю с антипригарным покрытием, залить водой


Блюда из пшенной крупы

Из книги автора

Блюда из пшенной крупы Пшенная каша с квашеной капустой и луком Ингредиенты:200 г пшена, 300 г квашеной капусты, 5 ст. л. растительного масла, 2 репчатые луковицы, соль – по вкусу.Приготовление:Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин на медленном огне. Воду слить.


Каша из пшенной муки

Из книги автора

Каша из пшенной муки Это блюдо предназначается тем людям, которые жить не могут без каш. А также тем, у кого раздраженный кишечник или кто мучается гастритом, дуоденитом или колитом.Принято считать, что пшено повышает кислотность, и поэтому его не рекомендуют людям с