Белая фасоль с маслятами и луком

Белая фасоль с маслятами и луком

Ингредиенты

300 г белой фасоли, 400 г маслят, 200 мл грибного бульона, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени базилика, перец, соль.

Способ приготовления

Фасоль промыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде, отварить. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, затем мелко нарезать и обжарить вместе с луком в растительном масле. Зелень базилика вымыть, нарубить.

В горшочек выложить слоями фасоль и грибы с луком, посолить, поперчить, добавить бульон, поставить на 20–25 минут в разогретую до 180 °C духовку. Перед подачей к столу посыпать чесноком и зеленью базилика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Белая фасоль протертая

Из книги автора

Белая фасоль протертая Состав: фасоль — 300 г, кишмиш — 100 г, миндаль — 150 г, растительное масло — 2 ст. л., лимон — 1 шт., соль, зелень.Белую фасоль перебрать, промыть, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить с него кожицу и мелко нарезать. Удалить стебельки


Белая фасоль протертая

Из книги автора

Белая фасоль протертая Состав: фасоль – 300 г, кишмиш – 100 г, миндаль – 150 г, растительное масло – 2 ст. л., лимон – 1 шт., соль, зелень.Белую фасоль перебрать, промыть, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить с него кожицу и мелко нарезать. Удалить стебельки


Фасоль белая отварная

Из книги автора

Фасоль белая отварная Фасоль залить на 6 часов водой, в ней же отварить, отцедить. Затем перемешать с маслом и солью. Подать с маслом и лимонным соком или маслом, подрумяненным луком.400 г крупной белой фасоли, 1 ст. ложка сливочного масла,


Фасоль белая под соусом с лимоном

Из книги автора

Фасоль белая под соусом с лимоном Фасоль залить на 6 часов водой, в ней же отварить. Половину сливок вскипятить, влить в них тонкой струйкой, постоянно мешая, остальные сливки, смешанные с мукой. Когда закипит и загустеет, добавить масло, соль, соединить с фасолью и прогреть,


Фасоль белая отварная с маслом

Из книги автора

Фасоль белая отварная с маслом Фасоль залить на 6 часов водой, в ней же отварить. Затем смешать с маслом, сливками, солью, прогреть на слабом огне и подать с маслом, подрумяненным с луком, или маслом и лимонным соком.400 г белой фасоли, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана


Белая фасоль с болгарским перцем

Из книги автора

Белая фасоль с болгарским перцем В отваренную фасоль кладем мелко нарезанный лук, размятую дольку чеснока, нарезанные стручки болгарского перца или дольки помидоров, солим, заливаем сметаной.Состав: 300 г белой фасоли;2 луковицы;2 болгарских перца;1 долька чеснока;1 ст.


Белая фасоль с шафрановым соусом

Из книги автора

Белая фасоль с шафрановым соусом Ингредиенты500 г мелкой белой фасоли, 800 мл мясного или куриного бульона, 100 мл сухого белого вина, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 корень петрушки, 1 небольшой корень сельдерея, 1 чайная ложка


Белая фасоль протертая

Из книги автора

Белая фасоль протертая Белую фасоль перебрать, промыть, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить с него кожицу и мелко нарезать. Удалить стебельки от кишмиша и промыть его. Фасоль переложить на противень, смазанный маслом, добавить миндаль с кишмишем,


Белая фасоль протертая

Из книги автора

Белая фасоль протертая Состав: фасоль — 300 г, кишмиш — 100 г, миндаль — 150 г, оливковое масло — 2 ст. ложки, лимон — 1 шт., соль, зелень.Белую фасоль перебрать, промыть, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить с него кожицу и мелко нарезать. Удалить


Белая фасоль с лимонным соком

Из книги автора

Белая фасоль с лимонным соком Фасоль белая – 500 г, сок лимонный – 3 ст. ложки, яйца вареные – 2 шт., чеснок – 4 дольки, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 50 г, соль и перец по вкусу.Предварительно замоченную фасоль кладут в кастрюлю, добавляют масло, сок


Белая фасоль со стручковым перцем

Из книги автора

Белая фасоль со стручковым перцем 300 г белой фасоли, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 стручка красного перца, растительное масло, лимонный сок, соль.В отваренную фасоль положить мелко нарезанный лук, размятую дольку чеснока, нарезанные стручки перца или дольки помидоров,


Белая фасоль со стручковым перцем

Из книги автора

Белая фасоль со стручковым перцем 300 г белой фасоли, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 стручка красного перца, растительное масло, лимонный сок, соль.В отваренную фасоль положить мелко нарезанный лук, размятую дольку чеснока, нарезанные стручки перца или дольки помидоров,


Белая фасоль протертая

Из книги автора

Белая фасоль протертая Состав: фасоль – 300 г, кишмиш – 100 г, миндаль – 150 г, растительное масло – 2 ст. ложки, лимон – 1 шт., соль, зелень.Белую фасоль перебрать, промыть, сварить и протереть. Миндаль замочить в теплой воде, удалить с него кожицу и мелко нарезать. Удалить


Белая фасоль, тушенная с овощами

Из книги автора

Белая фасоль, тушенная с овощами Белая фасоль – 200 гЛук – 100 гЧеснок – 2 зубчикаТимьян – 10 гПомидоры – 120 гСладкий перец – 300 гБаклажан – 120 гОливковое масло (для жарки) – 80 млОвощной бульон – 150 гСливочное масло – 100 гПетрушка – 15 гСоль 1 ч + замачивание 119 ккалФасоль