Телятина с нутом и томатным соком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Телятина с нутом и томатным соком

Ингредиенты

500 г телятины, 500 г нута, 200 мл томатного сока, 2 стручка болгарского перца, 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки топленого масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Нут промыть, замочить в холодной воде, затем отварить в подсоленной воде. Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить вместе с мясом на сковороду с разогретым топленым маслом, жарить 5 минут на сильном огне. Переложить в горшочек, добавить нут и болгарский перец, посолить, поперчить, перемешать. Залить содержимое горшочка томатным соком, поставить на 35–40 минут в предварительно разогретую духовку.

При подаче к столу полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.