500 г творога, 500 г вишни, 7 ст. ложек сахарного песка, 5 ст. ложек изюма без косточек, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. ложка крахмала, 1/2 стакана молока, соль
Вишню переберите, промойте, дайте стечь воде и удалите из ягод косточки. Отделите желтки от белков. Изюм переберите, промойте. Положите ягоды в мультиварку, залейте 1 л воды с 5 ст. ложками сахарного песка и готовьте 20 минут в режиме «Тушение». Воду слейте. Смешайте творог и 2 желтка с оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром. Крахмал всыпьте в молоко, размешайте и добавьте в творожную массу. Взбейте с солью 4 белка и введите в творожную массу. Положите изюм и все осторожно перемешайте. Выложите творожную смесь в мультиварку поверх ягод и готовьте 30 минут в режиме «Выпечка» до образования золотистой корочки.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
От издательства
Это сладкая, сладкая жизнь
Практически все приведённые в этой книге рецепты прижились на Руси в господских домах как изысканная экзотика, завезённая иностранцами.По причине отсутствия сахара, который стал доступен народу лишь в XIX веке, легкие сладкие
Сладкая запеканка из макарон
Ингредиенты200 г макарон,50 г изюма,50 г кураги,4 ст. л. меда,2 ст. л. сливочного масла,3 яйца,соль.ПриготовлениеИзюм хорошенько промыть, залить кипятком, чтобы он распарился. Макароны положить в мультиварку, добавить соль и кусочки сливочного
Сладкая утка
Ингредиенты:1 утка, 1 стакан желе или варенья (любого).Способ приготовления:Дикую утку подготовить и обжарить как любую крупную домашнюю птицу.Хорошо упитанная утка должна жариться в собственном жире 30–35 минут.Подавать с соком, оставшимся от жарки.Отдельно
Сладкая запеканка с крыжовником и белым вином
500 г крыжовника, 60 г муки, 60 г сахара, 30 г сливочного масла, 150 мл молока, 100 мл сухого белого вина, 2–3 яйца, ? чайной ложки корицы, соль.Крыжовник переберите, вымойте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Вино смешайте с
Сладкая соевая запеканка
70 г сои, 15 г манной крупы, 5 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 25 г сахара, 10 г сметаны, ванилин, маргарин, панировочные сухари.Размоченную сою отварить до готовности и, слив воду, дважды пропустить через мясорубку. Желток взбить с сахаром (16 г),
Сладкая жизнь
Время приготовления: 10 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 1 стакан персикового сока, щепотка корицы, цедра 1 апельсина.Способ приготовления:Сок вылить в емкость, добавить корицу и натертую цедру, перемешать и поставить в емкости на среднюю решетку
Уха сладкая
Ингредиенты:1 кг рыбы (любой), 1,5–2 л воды, 2 луковицы, 2 морковки, 1–2 корня петрушки, 50 г пастернака, 1–2 ст. л. сливочного масла, 2 лавровых листа, 5–6 горошин душистого перца, 1 пучок укропа.Способ приготовления:Варить так же, как рядовую уху из речной рыбы, но
Сладкая яичница
Ингредиенты4 яйца,1 ст. л. сливочного масла,50 мл сливок,2 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеРастереть желтка со сахаром, добавить сливки и соль, все перемешать. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать в желтки со сливками и сразу же выложить в разогретую
Сладкая месть
Конфетная история – вот один из многих сюжетов, который объединяет нас со всем миром. Ведь, и правда, может ли любовь к сладкому быть какой-то особенной и составлять лишь чью-то конкретно национальную гордость?«Конфектная лавка» – такие заведения были