Кофейный коблер

Кофейный коблер

Он назван так из-за того, что в его состав входит кофейный сироп, который придает этому напитку прекрасный специфический вкус и аромат. При этом он является отличным тонизирующим средством.

Прежде всего приготовьте кофейный сироп.

Требуется: по 2 ст. л. воды и кофе, 4 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Сварите обычный сахарный сироп, но только с добавлением кофе, то есть сахар с кофе в сухом виде перемешайте до однородного состояния и постепенно высыпьте в кипящую воду, непрерывно помешивая. Когда сахар с кофе окончательно растворятся, снимите с огня и немного остудите.

Малиновый сироп приготовьте, как обычное варенье, но с большим количеством сахара. Когда сироп будет практически готов, ягоды малины удалите, чтобы сироп был однородным.

Теперь приступайте к приготовлению самого кофейного коблера.

Требуется: 3 ст. л. кофейного сиропа, 2 ч. л. малинового сиропа, 2/3 стакана колотого льда, 1/2 стакана чая и 50 г взбитых сливок.

Способ приготовления. Стеклянный бокал наполните приблизительно на две трети мелко наколотым льдом. Затем налейте туда малиновый и кофейный сиропы в указанных выше пропорциях, а сверху залейте несладким охлажденным чаем. Сверху положите чайную ложку взбитых сливок – и коблер готов.

Вместо малинового можете использовать кленовый или любой другой вид сиропа. При колке льда лучше пользуйтесь специально предназначенным для этого ножом (пешней).

Кофе и здоровье

В состав кофе входит более 30 органических кислот, витамины группы В, железо, калий, натрий, кальций, фосфор, азот, сера. Благодаря этому кофейный напиток благотворно влияет на формирование гемоглобина в крови, способствует поддержанию ритма сердечной деятельности, формирует костную ткань, способствует лучшему функционированию мышечной и других тканей организма.