Желе из клубники с имбирем и ванилью

Желе из клубники с имбирем и ванилью

Клубника – ягода быстропроходящая и не всегда вкусная. Она, как ни одна другая ягода, полностью зависит от капризов матушки-природы. Если май и начало июня были пасмурными и дождливыми, то ягода будет пресной и практически несладкой... А как быть нам? Правильно – варить желе и варенья.

В этом году я очень много экспериментировала с имбирем. И впервые попробовала настоящую ваниль, ту, которая в стручке и которая пахнет просто... просто не передать словами как! Сравнить «аромат» ванильного сахара и аромат «живой» ванили – это то же самое, что сравнивать поддельные духи и оригинал.

Для этого желе я брала уже использованный ванильный стручок, то есть тот, у которого я уже извлекла сердцевину для каких-то более важных блюд. Его ароматические свойства отнюдь не пострадали.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желе из клубники

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Желе из клубники Отжать сок из клубники, сложить отжимки в кастpюлю налить воды и кипятить 5 мин. Затем пpоцедить, соединить с соком, добавить 1/2 ст. песка, pаствоpенный желатин, довести до кипения, pазлить по фоpмам и охладить. Пеpед подачей на стол фоpму опустить в гоpячую воду


Желе из клубники

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Желе из клубники Ингредиенты: вода – 1,5 стакана, клубника – 1 стакан, желатин – 2 ч. ложки, сахар по вкусу.Способ приготовления Желатин разводят в холодной воде в соотношении 1 : 10. Ягоды перебирают, моют и отжимают из них сок. Выжимки заливают водой, доводят до кипения и


Кофе с ванилью

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Кофе с ванилью Время приготовления: 25–30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки молотого кофе, 8 ч. ложек сахара, 0,3 ч. ложки ванилина, 2 стакана воды.Способ приготовленияРазвести в воде сахар, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящий сироп добавить ванилин,


Желе из клубники

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Желе из клубники Желе представляет собой сладкое студнеобразное блюдо, которое чаще всего готовят из сочных ягод, но также можно использовать цитрусовые и консервированные фрукты.Сначала желатин необходимо промыть под проточной холодной водой, поместив его в марлю, а


Апельсиновое желе с имбирем

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Апельсиновое желе с имбирем В моих детских воспоминаниях апельсины всегда ассоциировались с 31 декабря. Этот смешанный запах цедры и елки, запах волшебства! Это сейчас у меня елка искусственная, зато хоть апельсины настоящие...Апельсины – прекрасный десерт. Кроме того,


Желе из ревеня и клубники

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Желе из ревеня и клубники Ингредиенты Черешки ревеня – 400 гКлубника – 1,5 кгСливочное масло – 10 гСахар – 1,2 кгПектин (жидкий) – 200 млСпособ приготовления Клубнику размять, а ревень измельчить с помощью блендера. Затем перемешать, протереть сквозь сито, добавить сахар и


Желе из клубники с шампанизированным вином

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Желе из клубники с шампанизированным вином 1 кг свежей клубники, 250 г клубничного сиропа, 1 стакан сахарного песка, 2 стакана воды, 10 пластинок (20 г) желатина, 0,5 бутылки шампанизированного красного вина, 1 стакан сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры (для взбивания


Коктейль «Вишенка с ванилью»

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Коктейль «Вишенка с ванилью» Ингредиенты 100 г мороженого, 100 г вишни, 120 мл вишневого сиропа, 1 л молока, 1 пакетик ванильного сахара, пищевой лед. Способ приготовления Мороженое размешать в молоке, добавить вишневый сироп, ванильный сахар.


Суфле сливочное с ванилью

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Суфле сливочное с ванилью Ингредиенты 5 яиц, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 150 мл горячего молока, 100 г сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сахарной пудры, 2–3 столовые ложки абрикосового


Вермишель с ванилью

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Вермишель с ванилью Приготовить домашнюю лапшу или взять 400 г купленной вермишели; вскипятить 3 1/2 стакана молока, положить ложку сливочного масла, 4-5 кусков сахару, истолченного с ванилью, соли и опустить лапшу; когда вскипит и начнет густеть, накрыть крышкою, поставить на


Желе из ревеня и клубники

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Желе из ревеня и клубники Ингредиенты400 г черешков ревеня, 1 1/2 кг клубники, 10 г сливочного масла, 1,2 кг сахара, 200 мл пектина (жидкого).Способ приготовленияКлубнику размять, а ревень измельчить с помощью блендера. Затем перемешать, протереть сквозь сито, добавить сахар и


Желе из ревеня и клубники

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Желе из ревеня и клубники Ингредиенты400 г черешков ревеня, 1 1/2 кг клубники, 10 г сливочного масла, 1,2 кг сахара, 200 мл пектина (жидкого).Способ приготовленияКлубнику размять, а ревень измельчить с помощью блендера. Затем перемешать, протереть сквозь сито, добавить сахар и


Кофе с ванилью

Из книги автора

Кофе с ванилью Ингредиенты: 4 ч. л. молотого кофе, 8 ч. л. сахара, 0,3 ч. л. ванилина, 2 стакана воды. Способ приготовления: Развести в воде сахар, поставить на огонь и довести до кипения.В кипящий сироп добавить ванилин, молотый кофе и


Горячий шоколад с ванилью

Из книги автора

Горячий шоколад с ванилью Ингредиенты: 4 ч. л. молотого кофе, 2 ч. л. какао-порошка, 4 ч. л. сахарной пудры, 2 стакана воды, 0,3 ч. л. ванилина. Способ приготовления: Смешать кофе, сахарную пудру и какао, залить водой и поставить на огонь. Не


Лимонный чай с ванилью

Из книги автора

Лимонный чай с ванилью 1 ч. л. заварки зеленого или черного чая, 40 мл лимонного сока, 40 мл лимонного сиропа, ? ч. л. ванильного сахара В чайник к зеленому или черному чаю добавить лимонный сок, лимонный сироп и ванильный сахар. Залить 500 мл кипятка и настаивать 10 мин.