Читайте также
ЗАКУСКА «РУССКАЯ»
500 г зеленых помидоров
500 г моркови (или огурцов)
500 г репчатого лука
120 г сахара
2 – 3 стручка сладкого перца
500 мл растительного масла
соль по вкусу
Все овощи мелко нарезать.
Хреновая закуска
Ингредиенты3 кг томатов, 500 г болгарского перца, 200 г корня хрена, 100 г чеснока, 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка черного молотого перца.Способ приготовленияВымойте и очистите овощи. Измельчите томаты и перец в блендере или с
Закуска «Птичка»
Ингредиенты200 г куриных потрохов, 75 г репчатого лука, 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 яйцо (сырое), ? стакана сметаны, 1 столовая ложка тертого сыра (любого), черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКуриные потроха тщательно промойте, нарежьте мелкими
Грузинская закуска
1 кг баклажанов
Для начинки: 2 головки репчатого лука, 3 картофелины, 3 зубчика чеснока, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, зелень (базилик, кинза, чабрец), соль, перец
Баклажаны нарезать вдоль узкими полосками, залить водой, поставить на огонь и
Закуска из капусты
1 кочан капусты
Для начинки: 5 шт. моркови, 2–3 зубчика чеснока
Для рассола: 1 л воды, 1 ст. л. соли, зелень
Капусту разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Начинка. Морковь натереть на
Грибная закуска
Ингредиенты200 г свежих или консервированных маслят, 2 луковицы, 2 помидора, 300 г ржаного хлеба, 1 стакан томатного сока, 1 пучок зеленого лука, соль.Способ приготовленияГрибы промыть, крупные разрезать пополам, маленькие оставить целиком. Луковицы нарезать
Закуска «Загадка»
4 клубня картофеля? стакана молока или сливок1 яйцо1,5 ст. ложки сливочного масла20 г твердого сырасольДля жюльена:100 г мякоти жареной птицы40 г отварных грибов200 мл сметанного соусаПромытые крупные клубни картофеля заверните в фольгу и запекайте в
Закуска «Птичка»
200 г куриных потрохов75 г репчатого лука2 вареных яйца1 сырое яйцо? стакана сметаны1 ст. ложка тертого сырачерный молотый перецсольКуриные потроха тщательно промойте, нарежьте мелкими кубиками, обжарьте с луком, посолите, поперчите, добавьте тертый сыр,
Линь по-боярски
Вам понадобится:Линь 1–1,2 кгсливочное масло 2 ст. ложкиили растительное 4 ст. ложкисметана 2/3 стаканаили столько же белого сухого винарыбный бульон 1/2 стаканаперец черный молотый по вкусулимон 3–4 ломтикашампиньоны или белые грибы 5–6 шт.соль по вкусу.Как
Закуска «Во ты где!»
200 г куриных желудков, 1 луковица, 1 столовая ложка тертого сыра, 15 г сливочного масла, по вкусу – майонез, перец черный, соль
Желудки вычистить, отварить до готовности, охладить, мелко нарезать, смешать с луком, слегка обжаренным на сливочном масле,
Закуска «Жак»
Ингредиенты:200 г риса, 200 г маринованных мидий, креветок и кальмаров, 70 г сливочного масла, 15 мл оливкового масла, 1 чайная ложка специй для морепродуктов, 1 пучок зелени петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис отварить до
Закуска из баклажанов
Баклажаны – 5 шт., перцы болгарские – 5 шт., перец горький – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – 1 ст. ложка, уксус винный – 2 ч. ложки, сахар – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.Баклажаны моют, нарезают кружочками. Солят, сверху
Закуска «Бый-пый»
100 г говяжьей или бараньей печени, 100 г отварных почек, 30 г сала, 100 г репчатого лука, 40 г помидоров, 150 г картофеля, 3 г соли, 2 г молотого красного перца, зелень.Подготовленные печень, отварные почки, картофель, помидоры нарезать ломтиками, лук —
ЗАКУСКА
Закуской называют любое блюдо, которое недостаточно по количеству, чтобы служить основным, но тем не менее подается отдельно, на тарелках особой формы и дополняет элегантность
Закуска
Сварить сироп из 2 стаканов растительного масла, 0,5 стакана 9%-ного уксуса, 1 столовой ложки соли (с горкой). В большую кастрюлю или эмалированное ведро влить сироп, довести его до кипения и сложить продукты строго по перечню: баклажаны, порезанные на 6—7 частей; перец
Гречка по-боярски
Берем 3 луковицы и 3 морковки. Лук режем, морковку трем на крупной терке.Наливаем немного подсолнечного масла в емкость, перемешиваем в масле лук и морковку. Дальше включаем функцию "пирог" и закрываем крышку, ждем пока мультиварка пропищит, что готово