Торты
Торты
Торт «Новогодний»
Ингредиенты
Для теста: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 180 г картофельной муки, 1 столовая ложка пшеничной муки, 3 яйца, 3 столовые ложки измельченного сладкого миндаля, 3 столовые ложки засахаренной вишни без косточек, 2 столовые ложки изюма без косточек, 2 столовые ложки измельченных цукатов, 2 столовые ложки рома, 1/2 чайной ложки измельченной цедры лимона, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, 1 чайная ложка маргарина, 1/2 чайной ложки питьевой соды, соль.
Для украшения: 2 столовые ложки сахарной пудры, засахаренные фрукты.
Способ приготовления
Изюм замочить на 2 часа в теплой воде, затем промыть и обдать кипятком. Вишню измельчить. Картофельную муку смешать с пшеничной, добавить соль и соду. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом, добавить ванильный сахар, цедру лимона, взбить, добавить муку, яйца, снова взбить. Положить в тесто изюм, цукаты, миндаль и вишню, перемешать, влить ром. Выложить тесто в смазанную маргарином чашу и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут. Оставить в режиме «Подогрев» на 10 минут.
Посыпать торт сахарной пудрой и украсить засахаренными фруктами.
Лимонный торт с клубникой и сливочным кремом
Ингредиенты
Для теста: 6 яиц, 200 г муки, 6 столовых ложек сахара, 1 небольшой лимон, 1 столовая ложка маргарина.
Для крема: 150 г сливочного масла, 6 столовых ложек сгущенного молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.
Для пропитки: 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка лимонного ликера.
Для украшения: 200 г клубники, 20 г сахарной пудры.Способ приготовления
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром добела, добавить взбитые в крутую пену белки. Лимон вымыть, пропустить через мясорубку, соединить с яичной смесью, добавить просеянную муку и замесить однородное тесто. Выложить его в смазанную маргарином чашу, готовить в режиме «Выпечка» 25 минут. Готовый бисквит охладить и разрезать вдоль на 2 коржа. Пропитать их сиропом, приготовленным из сахара, воды (5 столовых ложек) и ликера. Клубнику вымыть, крупные ягоды нарезать.
Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить миксером и, продолжая взбивать, добавить сгущенное молоко, лимонный сок и цедру.
Смазать коржи кремом, смешанным с частью клубники, уложить друг на друга. Посыпать торт сахарной пудрой, украсить оставшейся клубникой.
Торт «Лакомка»
Ингредиенты
Для теста: 3 яйца, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки муки, 70 г какао, 1 столовая ложка маргарина, питьевая сода и соль на кончике ножа.
Для глазури: 100 г темного шоколада, 3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сливочного масла.
Для крема: 100 г сливок, 100 г сахара.Способ приготовления
Желтки отделить от белков, смешать с солью и ванильным сахаром, постепенно подливая горячую воду (3 столовые ложки), взбить в крепкую пену. Добавить белки, взбитые с сахаром, просеянную муку, какао, соду, замесить однородное тесто. Выложить его в чашу, смазанную маргарином, готовить в режиме «Выпечка» 35 минут.
Для приготовления глазури шоколад растопить в горячем молоке, хорошо перемешать, слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло и растереть.
Для приготовления крема сливки взбить с сахаром. Готовый охлажденный бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Смазать коржи кремом, уложить один на другой. Торт покрыть глазурью.Данный текст является ознакомительным фрагментом.