Читайте также
БУТЕРБРОДЫ
Бутерброды готовят на пшеничном хлебе с творогом, маслом сливочным, сыром и др. Продукты, имеющие плотную консистенцию, для бутербродов нарезают ломтиками, украшают различными продуктами, которые придают им более привлекательный вид и дополняют вкус и
Глава 2. Изысканные соусы для гурманов
Рецепты соусов, собранные в этой главе, довольно сложные. Но вряд ли вы пожалеете о времени, потраченном на их приготовление, поскольку результат превзойдет все ваши ожидания – изысканный вкус соусов не разочарует даже
Бутерброды
Ингредиенты:10 ломтиков цельнозернового хлеба, 150 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 стручка болгарского перца, 1 пучок зелени кинзы.Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, обсушить, мелко
Изысканные рулеты
Ингредиенты: 1 кг филе грудки индейки, соль, молотый черный перец, 2 ст. ложки сладкой горчицы, 0,5 пучка зеленого лука, 250 г салата рукола, 2 зубчика чеснока, 200 г домашнего сыра, 0,5 ч. ложки перца чили, 3 ст. ложки оливкового масла, 250 мл белого вина, 1 ст. ложка
Бутерброды
Для приготовления бутербродов используют пшеничный и ржаной хлеб и широкий ассортимент продуктов, в том числе и яйца.Бутерброды бывают открытые, ассорти на хлебе, закрытые (дорожные и сандвичи), закусочные (канапе).Бутерброды с яйцами, а также с яйцами в
Бутерброды
С ветчиной
350 г белого хлеба, 80 г сливочного масла, 30 г горчицы, 250 г ветчины или колбасы.Нарезать ломтиками любой формы хлеб, смазать сливочным маслом, перемешанным со столовой горчицей. Сверху положить тонкий ломтик ветчины такой же формы и размера, как и
Почки со сметаной «Изысканные»
Ингредиенты 1 1/ 2 кг говяжьих почек, 3 столовые ложки растительного масла, 2 морковки, 1 свекла, 5 картофелин, 3 соленых огурца, 2 помидора, 500 г сметаны, 3 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления Почки промойте, разрежьте на 2 части,
Бутерброды
Креветки «Изысканные»
Ингредиенты:250 г очищенных креветок, 150 г цукини, 100 г маринованных грибов, 70 г сливочного масла, 50 г майонеза, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.Способ приготовления:Цукини вымыть и нарезать тонкими кружочками. Грибы нарезать ломтиками.Креветки
Бутерброды
Холодный бутерброд с соленым огурцом
Хлеб пшеничный – 4 ломтика, огурец соленый – 1 шт., яйца вареные – 2 шт., масло сливочное – 100 г, зелень петрушки и укропа по вкусу. На кусочки хлеба намазывают сливочное масло, сверху кладут нарезанные ломтиками яйца,
Сэндвичи «Изысканные»
Булочки пшеничные – 2 шт., филе курицы копченое – 100 г, помидор – 1 шт., сыр – 70 г, лук репчатый – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень.Лук мелко нарезают и обжаривают в масле. Филе курицы и помидор
Канапе «Изысканные»
Хлеб ржаной – 8 ломтиков, масло сливочное – 30 г, сельдь – 50 г, молоки сельди – 10 г, желтки яичные вареные – 3 шт., лук зеленый – 10 г.На ломтики ржаного хлеба намазывают масло, укладывают на них кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Украшают мелко
Бутерброды
Бутерброд с маслинами
300 г хлеба, 100 г маслин, 70 г репчатого лука, 1 яйцо, 1 ст. л. подсолнечного масла, черный молотый перец по вкусу.Маслины хорошо размять, предварительно удалив косточки. Добавить мелко нарезанные репчатый лук и вареное яйцо, подсолнечное
Изысканные приправы с уксусом
Французский столовый уксус с базиликом
• свежие листья базилика (заполнить всю емкость)
• сухие бутоны пряности гвоздика (несколько штук)
• лимонной цедры – 1 ст. л.
• столовый уксус – 1/2 л
Заполнить бутыль с широким горлом базиликом,